Салат з качиної грудкою

покрокове приготування

1. Крок 1

   Імбир очистіть і натріть на тертці, з'єднайте з цедрою апельсина і частиною соєвого соусу, медом. Додайте кунжутну олію, перець чорний мелений.

2. Крок 2

   В приготованому маринаді промаринуйте качину грудку протягом 1,5-2 годин.

3. Крок 3

   Замаринуйте в столовому оцті дрібно нарізану червону цибулю.

4. Крок 4

   Для соусу візьміть 45 мл соєвого соусу, додайте в нього нарізаний болгарський перець, кінзу, подрібнений часник. З'єднайте з ткемалі, оливковою олією, кунжутним маслом, лимонним соком, бальзамічним оцтом. Додайте підготовлений червоний лук і дайте постояти протягом 50-60 хвилин.

5. Крок 5

   Качину грудку обсмажте на решітці-гриль.

6. Крок 6

   Рукколу, крес-салат помийте і висушіть. Заправте соєвим соусом (20 мл).

7. Крок 7

   Готову грудку наріжте порційними шматочками. Викладіть на тарілку, додайте мікс з салатного листя, полийте 5 мл соєвого соусу. Зверху посипте зернами граната, гарбузовим насінням і кедровими горішками. смачного!