Головна
Закуски
Закуски гарячі
Стейки з королівських печериць під соусом чімічуррі

Стейки з королівських печериць під соусом чімічуррі

смачна вегетаріанська страва з екзотичним латиноамериканським соусом! Тим, хто не вживає в їжу м'ясо або просто любить різноманітність, пропоную посмажити грибні "стейки". Виходять дуже смачні королівські печериці, а з соусом, популярним в латиноамериканських країнах, це просто божественно! Рекомендую!

alena•♫

автор рецепта

Стейки з королівських печериць під соусом чімічуррі рецепт з фото

0 1054

Склад / інгредієнти

порцій:

основна страва:

Королівські печериці (3-4 великих гриба)

400

Перець чорний мелений

Соус Чімічуррі:

Перець червоний мелений

Морська сіль

Авокадо (стиглий фрукт)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 3 г

жири 69 % 20 г

вуглеводи 21 % 6 г

213 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

підготуйте і замаринуйте печериці:

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Вимийте і обсушити гриби, відокремте капелюшки від ніжок.
Крок 2

Подрібніть часник.
Крок 3

Змішайте разом бальзамічний оцет, оливкову олію, кмин, чорний мелений перець, часник і паприку.
Крок 4

Викладіть в отриману масу гриби і маринують їх 5 хвилин з одного боку, 5 хвилин - з іншого. приготуйте соус чімічуррі:
Крок 5

Дрібно порубати петрушку.
Крок 6

Почистіть і подрібніть цибулю-шалот і часник.
Крок 7

Маленький стиглий авокадо почистіть і поріжте кубиками.
Крок 8

Петрушку, цибулю-шалот, часник, оливкова олія, лимонний сік, червоний мелений перець і сіль добре перемішайте.
Крок 9

Додайте авокадо, перемішайте ще раз. тепер буде смажити грибні стейки:
Крок 10

Розігрійте глибоку чавунну сковороду з маслом.
Крок 11

Обсмажуйте капелюшки з кожного боку по 2-3 хвилини, змащуючи маринадом. Вони повинні стати з рум'яною скоринкою.
Крок 12

Подавайте стейки з королівських печериць, приправивши їх соусом чімічуррі. смачного!