Головна
Другі страви
Друге з кабачків
Паелья з червоного рису з овочами і сиром

Паелья з червоного рису з овочами і сиром

приготуй вечерю сім'ї в іспанському стилі! Смачний, легкий і корисний! Невимовно апетитна паелья з червоного рису, з яким, здається, смачно все - і салати, і другі страви. Він добре поєднується з м'ясом, рибою, овочами, грибами. І при цьому володіє дивовижними властивостями, що роблять його дуже корисним для здоров'я. Він багатий вітамінами, мікроелементами, клітковиною, що сприятливо позначається на роботі організму. У ньому збережено найдорогоцінніше що є в зерні-оболонка і зародок, так як червоний рис є нешліфованим. Пропоную вам сьогодні приготувати з цього унікального продукту іспанське блюдо - паелью з грибами, овочами і сиром.

alena•♫

автор рецепта

Паелья з червоного рису з овочами і сиром рецепт з фото

0 975

Склад / інгредієнти

порцій:

Цибуля-шалот (або будь-який білий лук)

Помідори черрі

Часник (2 великих зубчики)

Оливкова олія

Лайми

Перець чорний мелений

Зелена цибуля

Чебрець, чебрець

Твердий сир

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 5 г

жири 35 % 13 г

вуглеводи 51 % 19 г

204 ккал

ГІ: 25 / 75 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Рис потрібно промити холодною водою і поставити варити. Після закипання злити воду і залити свіжу, підсолити. Вариться червоний рис трохи довше білого - близько 35 хвилин на помірному вогні.
Крок 2

Поки вариться рис болгарський перець очистіть від неїстівних частин і наріжте середніми кубиками.
Крок 3

Молодий цукіні наріжте кільцями, а потім кожне кільце розділити на 4 частини.
Крок 4

Гриби і цибулю почистіть. Лук наріжте кубиками пропорційно перцю і цукіні. Гриби наріжте пластинками.
Крок 5

Помідори розділіть навпіл уздовж і\ \ або поперек.
Крок 6

Часник очистіть і дрібно нарубати один зубчик разом із зеленою цибулею.
Крок 7

Другий зубчик часнику роздушіть і викладіть в розпечену сковороду з оливковою олією. Трохи обсмажте, щоб часник віддав аромат і видаліть його з масла.
Крок 8

Викладіть на сковороду нарізану цибулю-шалот і цукіні. Обсмажте до легкої золотистої.
Крок 9

Тим часом акуратно, не зачепивши зайвого, зніміть з лайма пів чайної ложки цедри товщиною не більше 1 мм і дрібно нарубати.
Крок 10

У сковороду з овочами покладіть болгарський перець, обсмажте його до золотистого. Додайте гриби.
Крок 11

Через кілька хвилин викладіть помідори. Пару хвилин дайте помідорів пустити сік і додайте до овочів рис, перемішайте. Підсолити і поперчіть, кілька хвилин обсмажуйте.
Крок 12

В кінці додайте зелену цибулю, часник, цедру, чебрець і видавіть кілька крапель соку лайма. Перемішайте і злегка ще обсмажте.
Крок 13

страва готова, прикрашаємо тертим сиром і подаємо до столу. смачного!