1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Годзя овочеве рагу з м'ясом свинини

Годзя овочеве рагу з м'ясом свинини

відмінне блюдо для ситного і легкого домашньої вечері! Дуже смачне рагу. У глибинці Вінниччини готують страву з такою цікавою назвою-Годзя. За фактом - це овочеве рагу з м'ясом, основні складові якого картопля, капуста, цибуля, морква, квасоля, солоні огірки-без хоча б одного з цих інгредієнтів Годзя не вийде. Всі інші додаткові інгредієнти можуть варіюватися як завгодно: м'ясо, гриби, селера, червона капуста, томати, перець і т. д.

♚LarisynshikAuthor avatar
автор рецепта
Годзя овочеве рагу з м'ясом свинини рецепт з фото покроково
0
0 1017

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 22 % 4 г
жири 22 % 4 г
вуглеводи 56 % 10 г
98 ккал
ГІ: 22 / 35 / 43

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

  11. Крок 11

    Крок 11

    Крок 11:

  12. Крок 12

    Крок 12

    Крок 12:

  13. Крок 13

    Крок 13

    Крок 13:

  14. Крок 14

    Крок 14

    Крок 14:

  15. Крок 15

    Крок 15

    Крок 15:

  16. Крок 16

    Крок 16

    Крок 16:

  17. Крок 17

    Крок 17

    Крок 17:

  18. Крок 18

    Крок 18

    Крок 18:

  19. Крок 19

    Крок 19

    Крок 19:

  20. Крок 20

    Крок 20

    Крок 20:

  21. Крок 21

    Крок 21

    Крок 21:

  22. Крок 22

    Крок 22

    Крок 22:

опис приготування

помити і почистити овочі.

розжарити сковороду, влити в неї рослинне масло і гарненько прогріти.

нарізати на кубики м'ясо, викласти в масло і підсмажити.

додати нарізану дрібно цибулю, натерту на тертці моркву.

злегка загасити і відставити.

нарізати кубиками картоплю, викласти в глибоку миску.

нашаткувати капусту і теж покласти в миску.

нарізати кубиками огірки, додати в миску.

квасолю також додати, замочені і віджаті гриби покласти до овочів.

посолити все, поперчити, приправити спеціями, викласти сюди ж м'ясо і добре все перемішати.

взяти відповідний посуд для запікання (обов'язково з кришкою) і викласти в неї всю масу. Влити бульйон.

прогріти духовку до двохсот градусів і пекти в ній годзю близько години, закривши кришкою.

якщо використовується мультиварка, тоді весь процес займе дві години.

подається годзя в тому ж посуді, де запікалася.

з нею можна подати сметану і свіжу зелень.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Свинина - 259  ккал/100г
  • Окіст кабана - 113  ккал/100г
  • Свинина-відбивна на кісточці - 170  ккал/100г
  • Свинина жирна - 333  ккал/100г
  • Свинина м'ясна - 357  ккал/100г
  • Свинина-нежирне печеня - 184  ккал/100г
  • Свинина - плече - 236  ккал/100г
  • Свинина-шніцель - 352  ккал/100г
  • Картопля зріла - 80  ккал/100г
  • Картопля відварна - 82  ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74  ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380  ккал/100г
  • Картопля печена - 70  ккал/100г
  • Картопля смажена - 192  ккал/100г
  • Цибуля - 41  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Зелена капуста - 28  ккал/100г
  • Зелена капуста свіжозаморожена в упаковці - 45  ккал/100г
  • Солоні огірки - 11  ккал/100г
  • Квасоля - 328  ккал/100г
  • Біла квасоля - 333  ккал/100г
  • Квасоля вогненно-червона - 23  ккал/100г
  • Квасоля свіжозаморожена в упаковці (300 г.) - 102  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Лісові гриби - 21  ккал/100г
  • Бульйон - 15  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Лавровий лист - 313  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: