1. Головна
  2. Другі страви
  3. Тушковані овочі
  4. Яйця по-баконьскі без шкаралупи

Яйця по-баконьскі без шкаралупи

Закуска, яка приємно здивує твоїх гостей!

Lubov♀Author avatar
автор рецепта
Яйця по-баконьскі без шкаралупи рецепт з фото
0
0 979

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 14 % 6 г
жири 11 % 5 г
вуглеводи 75 % 33 г
197 ккал
ГІ: 8 / 90 / 2

це рецепт страви з арсеналу короля Будапештської кухні Кароя Гунделя. Його можна подавати на сніданок, проте блюдо більш підходить до столу в якості закуски.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

  1. Крок 1

    спочатку доведеться гарненько попрацювати ножем: дрібно нарізаю цибулю, гриби шаткую тонкими скибочками, дрібно рубаю зелень петрушки і часник, помідор очищаю від шкірки і нарізаю невеликими кубиками, також як і перець. Розтоплюю шматочок вершкового масла в каструлі або сковороді, і тушу на ньому цибулю протягом декількох хвилин. Далі додаю паприку, перемішую, потім додаю гриби, половину зелені петрушки і часник. Приправляю все сіллю і трохи розчавленим в ступці кмином. Суміш перемішую і обсмажую кілька хвилин, поки не випарується сік, що виділяється грибами. Потім додаю перець і помідор, доливаю ще води. Тушу вміст каструлі, накритою кришкою, близько 20 хвилин.

  2. Крок 2

    тепер відварюю рис. Борошно змішую зі сметаною і додаю суміш в соус. Соус гарненько перемішую і тушу ще хвилин п'ять. В цей час протягом 2,5 хвилин відварюю яйця без шкаралупи в киплячій воді з додаванням солі і оцту. Виймаю яйця шумівкою і даю стекти зайвій волозі. Викладаю на відварений рис яйця і поливаю їх соусом. Перед подачею блюдо посипаю залишилася зеленню петрушки. Якщо раптом у вас залишиться трохи грибний суміші, її потім можна використовувати як соус до рибних, м'ясних страв і овочів.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Помідори - 23  ккал/100г
  • Лісові гриби - 21  ккал/100г
  • Перець солодкий - 27  ккал/100г
  • Рис - 344  ккал/100г
  • Дикий рис сирий - 353  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований варений - 130  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований сирий - 363  ккал/100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 123  ккал/100г
  • Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369  ккал/100г
  • Рис коричневий варений - 119  ккал/100г
  • Рис коричневий сирий - 360  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування сухий - 374  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45  ккал/100г
  • Кмин - 333  ккал/100г
  • Паприка - 289  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: