Склад / інгредієнти
спосіб приготування
беремо свіжі курячі ніжки, а якщо у вас під рукою не виявилося курячих ніжок, але є свіжі грудки, то сміливо використовуйте їх.
нарізані і обвалені в борошні шматочки курки обсмажуємо на середньому вогні. У жаровні розігрійте ст. ложку оливкової олії, викладіть в жаровню курку і готуйте, помішуючи, 3-5 хвилин. Викладіть курку на тарілку. Зменшіть вогонь і додайте масло, що залишилося, викладіть нашатковану моркву, селеру і цибулю, додайте спеції для курки, сіль і перчик. Накрийте кришкою і готуйте, іноді помішуючи, до тих пір поки овочі не стануть м'якими, 5-7 хвилин. Присипте овочі борошном, що залишилося і помішуючи, доведіть до готовності. Сюди ж додайте заздалегідь приготований курячий бульйон, води, горошок і відкладену курочку.
тушкуйте на повільному вогні, періодично помішуючи. Ще нам треба приготувати галушки. Поки гаситься наша курочка, змішаємо борошно, спеції для курки, соду, ¼ ч.л. солі і в кінці додамо молоко. Отримане тісто по столовій ложки додаємо в жаровню, де гаситься наша курочка, таким чином повинно вийти близько 18 галушок. На повільному вогні продовжуємо готувати до тих пір, поки галушки не будуть готові, близько 15 хвилин. Ось наше блюдо і готово!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал / 100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Сушений зелений горошок неварений цілісний - 340 ккал/100г
- Подрібнений горох сирий без насіннєвого покриття - 348 ккал/100г
- Подрібнений горох варений - 115 ккал/100г
- Турецький горошок сушений неварений - 360 ккал/100г
- Коров'ячий горох сушений неварений - 343 ккал/100г
- Коров'ячий горох сушений варений - 76 ккал/100г
- Сушений горошок - 322 ккал/100г
- Горох - 298 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Селера - 12 ккал/100г
- Коріння селери - 32 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Сода харчова - 0 ккал/100г
- Курячі ніжки - 158 ккал/100г
- Бульйон - 15 ккал/100г
