Тушкована цвітна капуста

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як загасити цвітну капусту? Підготуйте інгредієнти. Капуста підійде як свіжа, так і заморожена, її попередньо розморожувати не потрібно.

2. Крок 2

   

   Насамперед розберіть кольорову капусту на суцвіття і замочіть в солоній воді, бажано на одну годину. Вода повинна бути сильно солона, приблизно 2 столові ложки солі на літр води. Це потрібно, щоб вигнати всіх комах, які могли сховатися в щільних суцвіттях цвітної капусти. Якщо у вас капуста заморожена, пропустіть цей крок.

3. Крок 3

   

   Цибулину почистіть і наріжте дрібними кубиками. Розігрійте на сковороді рослинне масло, викладіть на неї цибулю. Обсмажте його, помішуючи, на невеликому вогні до м'якості, близько 5 хвилин.

4. Крок 4

   

   Морква помийте, очистіть і натріть на крупній тертці або на тертці для корейської моркви. Болгарський перець помийте, відріжте хвостик і видаліть насіння з перегородками. Наріжте його невеликими шматочками.

5. Крок 5

   

   Додайте натерту моркву і порізаний болгарський перець до цибулі, перемішайте. Тушкуйте овочі разом кілька хвилин.

6. Крок 6

   

   Потім додайте до овочів томатну пасту і молоко. Якщо вас бентежить молоко в даному рецепті, замініть його кип'яченою водою. Поперчіть або додайте улюблені спеції. Прогрійте овочі ще одну-дві хвилини.

7. Крок 7

   

   Злийте воду, в якій вимочувалася кольорова капуста і промийте її. Розріжте занадто великі суцвіття. Викладіть в сковорідку порізану цвітну капусту, ретельно перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні хвилин 10. Через 10 хвилин посоліть її за смаком і продовжуйте тушкувати ще 5 хвилин. Далі вимкніть вогонь і ще хвилин 10 дайте страві дійти під кришкою. Подавайте капусту до столу. Смачного!

корисно знати