Булочки Сінабон без сиру

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити булочки Синабон без сиру? Перш за все, підготуйте необхідні продукти, які знадобляться для приготування смачних булочок.

2. Крок 2

   

   Візьміть об'ємну миску, в яку потім виливайте двісті п'ятдесят мілілітрів теплого молока і висипайте п'ятдесят грамів цукру.

3. Крок 3

   

   Викладайте в миску двадцять п'ять грамів свіжих пресованих дріжджів і перемішайте всі інгредієнти.

4. Крок 4

   

   Викладайте в загальну миску із загальної маси три столові ложки пшеничного борошна вищого сорту. Зверніть увагу, що муки у вас може піти більше або менше, ніж у мене. Тому орієнтуйтеся на консистенцію тесту.

5. Крок 5

   

   Перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси, після чого поставте миску в тепле місце на десять-п'ятнадцять хвилин для активації дріжджів.

6. Крок 6

   

   Візьміть невелику миску і розбийте в неї одне куряче яйце, після чого добре його збивайте, щоб повністю розбилися всі білкові нитки.

7. Крок 7

   

   Розтопіть сімдесят грамів вершкового масла, потім виливайте його в миску зі збитим курячим яйцем і добре між собою перемішайте.

8. Крок 8

   

   Виливайте вийшла яєчно-масляну суміш в миску з дріжджовий опарою і добре перемішайте між собою всі інгредієнти до однорідної маси.

9. Крок 9

   

   Візьміть дрібне сито і просівайте частинами в миску з рідкою основою триста п'ятдесят грамів пшеничного борошна вищого сорту.

10. Крок 10

    

    Перемішуйте всі інгредієнти в мисці між собою і замішуйте тісто, в яке додайте одну третину чайної ложки солі.

11. Крок 11

    

    Продовжуйте замішувати тісто в мисці і додайте в неї одну чайну ложку ванільного цукру.

12. Крок 12

    

    Вимішуйте тісто в мисці руками до потрібної консистенції протягом п'яти-семи хвилин, в процесі змастіть руки невеликою кількістю рослинного масла, після чого прикрийте миску з тестом серветкою і поставте її на одну годину в тепле місце.

13. Крок 13

    

    Після однієї години насипте на робочу поверхню столу трохи борошна і викладайте тісто, яке потім розімніть до коржа і присипте її зверху борошном.

14. Крок 14

    

    Розгортайте тісто до досить тонкої коржі товщиною три міліметри, якій надайте прямокутну форму.

15. Крок 15

    

    Нанесіть на корж рівномірним шаром тридцять грамів вершкового масла.

16. Крок 16

    

    Для приготування посипання візьміть невелику миску і висипайте в неї сто п'ятдесят грамів цукру, п'ятнадцять грамів меленої кориці і добре перемішайте між собою, потім викладайте посипання на корж і розподіліть її рівномірним шаром.

17. Крок 17

    

    Загортайте корж в щільний рулет, який потім вирівнюйте і формуйте.

18. Крок 18

    

    Розділіть рулет на дві частини, потім кожну з частин рулету розділіть ще на п'ять-шість однакових частин.

19. Крок 19

    

    Викладайте приготовані заготовки на застелений пергаментом деко і прикривши зверху серветкою поставте на двадцять хвилин в тепле місце на расстойку.

20. Крок 20

    

    Для приготування заливки візьміть невелику миску і викладайте в неї двісті п'ятдесят грамів 15% сметани, потім висипайте в неї шістдесят грамів цукрової пудри і добре перемішайте між собою.

21. Крок 21

    

    Після вистоювання поставте деко з заготовками в розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку і випікайте булочки протягом п'ятнадцяти хвилин. Орієнтуйтеся на особливості своєї духовки.

22. Крок 22

    

    Після п'ятнадцяти хвилин вимкніть духовку і нанесіть на кожну булочку приготовлену заливку, після чого залиште деко з булочками в духовці на ще п'ять хвилин.

23. Крок 23

    

    По закінченні часу дістаньте деко з приготованими булочками з духовки.

24. Крок 24

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту і душевного чаювання!

корисно знати