Оладки з кабачків в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити оладки з кабачків в духовці? Досить просто. Підготуйте необхідні продукти за списком. Кабачки ретельно промийте зі щіткою. Якщо овочі молоді з ніжною шкіркою і дрібними зернятками, то очищати їх не потрібно. Якщо кабачки великі, перестиглі, з жорсткою твердою шкіркою і великими насінням, то їх потрібно очистити і від шкірки, і від насіння. У мене були молоді цукіні, але підійдуть кабачки будь-якого сорту.

2. Крок 2

   

   Кабачки натріть на середній тертці. Дайте кабачкам постояти хвилин 10, а потім злийте виділився сік і злегка відіжміть кабачки від зайвої вологи.

3. Крок 3

   

   Моркву очистіть від шкірки і натріть на середній тертці.

4. Крок 4

   

   Кріп вимийте, обтрусіть від вологи і дрібно порубати. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, петрушкою, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.

5. Крок 5

   

   У мисці з'єднайте терті кабачки, морква, яйця і кріп. Масу посоліть, поперчіть і добре перемішайте.

6. Крок 6

   

   Всипте борошно і знову перемішайте до однорідності. Маса відразу загусне. Важливо не залишати масу надовго, тому що овочі продовжать пускати сік.

7. Крок 7

   

   Деко застеліть пергаментом і змастіть його рослинним маслом. Ложкою викладіть кабачкову масу на відстані один від одного і сформуйте невеликі круглі овочеві оладки. Поставте деко в розігріту до 180ºС духовку на 10-15 хвилин.

8. Крок 8

   

   Потім переверніть оладки на іншу сторону і запікайте ще приблизно 10 хвилин до золотистого кольору. Готові оладки подавайте зі сметаною або іншими соусами. Смачного!