Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Біфштекс з фаршу в духовці

Біфштекс з фаршу в духовці

ситне, смачне, просте, швидке м'ясне на кожен день! Біфштекс з фаршу в духовці з сиром - це відмінний варіант повсякденного обіду або вечері. Він хороший навіть без додавання гарніру. Можна доповнювати його грибами або яйцем - яскраво, легко, красиво і дуже смачно!

Юлія М.

автор рецепта

Біфштекс з фаршу в духовці рецепт з фото покроково

0 1438

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 8 г

жири 68 % 21 г

вуглеводи 6 % 2 г

229 ккал

ГІ: 95 / 5 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити біфштекс з фаршу в духовці? Підготуйте для цього все необхідне. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса або взяти змішаний. У мене фарш з м'яса свинини. Гриби беріть на свій смак або які є в наявності. У мене лісові білі гриби, які були відварені і заморожені. Для приготування їх досить розморозити.
Крок 2

Цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть в холодній воді і дрібно наріжте. Потім обсмажте нарізану цибулю 2-3 хвилини з додаванням рослинної олії.
Крок 3

Додайте в сковороду до цибулі гриби. обсмажуйте все разом 5-7 хвилин. За цей час з грибів випарується волога і вони почнуть трохи підрум'янюватися.
Крок 4

М'ясний фарш посоліть і додайте спеції. Як спеції можна додати мелений перець і трохи сухих ароматних трав. Все перемішайте і відбийте про дно чаші, щоб м'ясна маса стала щільніше.
Крок 5

Для запікання я беру керамічну форму. Дно і боки форми змастіть рослинною олією. З фаршу сформуйте невеликі коржі і викладіть їх у форму. У центрі зробіть поглиблення.
Крок 6

Викладіть трохи тертого сиру.
Крок 7

Потім викладіть грибну начинку і зверху все змастіть майонезом. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 20 хвилин.
Крок 8

За цей час підготуйте сир і помідори. Сир натріть на крупній тертці, а помідори наріжте кубиками.
Крок 9

Через зазначений час витягніть форму з духовки. У кожен біфштекс викладіть нарізані помідори і посипте тертим сиром. Поверніть форму в духовку ще на 10-15 хвилин.
Крок 10

За цей час помідори запекутся і стануть м'які, а сир розплавиться. Готову страву розкладіть по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.