Головна
З овочами
Овочі в духовці
Лосось з овочами в духовці

Лосось з овочами в духовці

корисна і смачна вечеря - це дуже просто! Лосось з овочами в духовці - це повноцінний вечерю для всієї родини. Адже в цьому випадку рибне філе готується відразу разом з гарніром з запечених овочів. До того ж це їжа багата вітамінами? корисними жирними кислотами і містить мінімальну кількість вуглеводів. Таке блюдо підійде всім тим, хто стежить за своєю фігурою і намагається харчуватися правильно.

Julia

автор рецепта

Лосось з овочами в духовці рецепт з фото

0 1856

Склад / інгредієнти

порцій:

Лосось (філе)

800

500

200

Перець чорний мелений

Базилік

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 52 % 11 г

жири 24 % 5 г

вуглеводи 24 % 5 г

108 ккал

ГІ: 22 / 78 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Включаємо духовку на 200 градусів для попереднього розігріву.
Крок 2

Потім займаємося підготовкою овочів. Молода картопля ретельно миємо під проточною водою і розрізаємо на половинки або четвертинки в залежності від його розмірів, не очищаючи при цьому плоди від шкірки. Помідори черрі також миємо, висушуємо і розрізаємо навпіл. В окрему миску кладемо овочі (помідори і картопля). Приправляємо їх морською сіллю за смаком. Додаємо в миску з овочами часниковий порошок, лимонний сік і трохи гострого соусу чилі. Ретельно перемішуємо овочі між собою.
Крок 3

Філе лосося добре моєму під водою і промаківаем його паперовим рушником. Кладемо рибне філе на обробну дошку і пінцетом висмикуємо з нього всі видимі кісточки. Далі натираємо шматок риби сумішшю з морської солі і свіжомеленого чорного перцю.
Крок 4

Форму для запікання відповідного розміру (можна використовувати глибоке деко) змащуємо оливковою олією і пересипаємо в неї нарізані молода картопля і помідори черрі зі спеціями. Рівномірно розподіляємо овочі по всій площі форми для запікання. Зверху на овочі в центр форми викладаємо приправлене філе лосося шкірці вниз. Ставимо форму для запікання з рибою і овочами в розігріту духовку приблизно на 30-40 хвилин в залежності від розмірів і товщини рибного філе.
Крок 5

Свіжі листочки базиліка промиваємо і висушуємо, розклавши на паперовому рушнику. При бажанні базилік можна замінити на петрушку, рукколу або іншу зелень в залежності від смакових уподобань.
Крок 6

Після того, як лосось і овочі покриються золотистою скоринкою, витягуємо форму для запікання з духовки. Посипаємо готову страву свіжим базиліком і подаємо його на стіл. смачного!