Головна
З овочами
Овочі в духовці
Лимонова мойва в духовці

Лимонова мойва в духовці

таку мойву Ви ще не пробували, вона просто тане в роті! Смачно, корисно. Всією сім'єю ми любимо цю дрібну рибку. на смак дуже ніжну і соковиту. Хоча багато господинь не особливо шанують рибку. як подумають чистити її. У відеододатку до рецептом я показала, як легко і швидко її обробити. Частенько я з нею експеремінтують, урізноманітнюючи смак страви. На цей раз смак буде з легкої лимонової кислинкою, який йому надає «лимонний майонез» власного приготування. Майонез я рідко купую. так як його нескладно зробити в домашніх умовах. Він і корисніше і смачніше, а смак майонезу можна вибрати самій. дивлячись що додати в кінці - можна приправи. прянощі, часник. зелень, оливки, сир та ін Ну а для цього рецепта ми додамо лимон. Він надає приємний аромат майонезу і ідеально підходить до страв з овочів, морепродуктів і риби( в даному випадку мойва)..

Іра

автор рецепта

Лимонова мойва в духовці рецепт з фото покроково

0 949

Склад / інгредієнти

порцій:

для мойви:

Рослинна олія (трохи для дека)

100

Рис (можна картоплю на гарнір)

Лимони (для оформлення страви)

Часник (для оформлення страви)

для майонезу:

Сіль

0.5

Яйця

Соняшникова олія (рафінована)

150

Цукор

0.5

Лимонний сік

Лимонна цедра

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 7 г

жири 50 % 16 г

вуглеводи 28 % 9 г

206 ккал

ГІ: 15 / 85 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Крок 15:
Крок 16

Крок 16:
Крок 17

Крок 17:
Крок 18

З рисом на гарнір
Крок 19

З картоплею
Крок 20

Як вам моя рибка?

готуємо майонез: всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. у миску розбити яйце, додати сіль і цукор. збити віночком інгредієнти до однорідності. Не припиняючи збивати, тонкою цівкою вливати олію, поки майонез не придбає бажану консистенцію. влити сік лимона і збити до однорідності. Додати цедру лимона (терту не дрібній тертці) і знову все збити. готовий майонез охолодити і можна зберігати в холодильнику, в герметично закритій ємності, близько тижня. приготуванні мойви: рибу помити, почистити, відрізати голови і хвостики. Викласти на блюдо для запікання, змащену олією, поперчити, посолити. зверху викласти тонко нарізану півкільцями цибулю. потім шар зелені. у мисці змішати майонез зі сметаною. акуратно розподілити по поверхні риби. Розігріти духовку до 180C, запекти до утворення рум'яної скоринки 30 хвилин. викласти на тарілку, подати з рисом або картоплею. можна прикрасити часточками часнику. лимон. зелень.