Головна
Випічка
Дріжджова випічка
Багет з шинкою і сиром

Багет з шинкою і сиром

швидкий, смачний і ситний перекус з шинкою і сиром! Багет з шинкою і сиром можна зробити в домашніх умовах, якщо є час на приготування дріжджового тіста, або залишилося від випічки несолодке дріжджове тісто, або можна використовувати готовий магазинний продукт, що значно прискорить процес приготування цього простого і смачного перекусу. Багет з шинкою і сиром відмінно доповнити кошик на пікнік, його можна взяти з собою на сімейну прогулянку в парк або дати дітям з собою в школу для перекусу.

Snezhana

автор рецепта

Багет з шинкою і сиром рецепт з фото покроково

0 1236

Склад / інгредієнти

порцій:

Пшеничне борошно (+1 чт.л. для штрейзеля)

300

0.5

0.5

0.5

200

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 11 г

жири 35 % 17 г

вуглеводи 43 % 21 г

275 ккал

ГІ: 2 / 5 / 93

покрокове приготування

Крок 1

Приготуємо інгредієнти. Якщо ви готові приготувати дріжджове тісто спеціально для багета, то готуємо інгредієнти для тіста. Тісто для багета будемо готувати швидким способом, тому вийде набагато швидше звичайного дріжджового тіста. У склянці теплої води (воду підігріваємо в мікрохвильовій печі буквально кілька секунд, вона повинна бути теплою, не гарячою) розчиняємо цукор, додаємо сухі дріжджі і додаємо столову ложку борошна, знову перемішуємо.
Крок 2

Ставимо ємність в тепле місце на 15 хвилин. Тим часом підготуємо борошно, просеем її. У велику миску вбиваємо куряче яйце, додаємо сіль і злегка збиваємо його виделкою, щоб яйце розійшлося, сіль розчинилася.
Крок 3

Додаємо рослинне масло.
Крок 4

Вливаємо опару. Перемішувати. І починаємо всипати борошно. Борошна може піти трохи більше, або менше, залежить від якості і щільності борошна. Вимішуємо тісто спочатку ложкою в мисці, потім викладаємо на дошку, присипану борошном і замішуємо тісто.
Крок 5

Воно повинно вийти щільним і еластичним. Натягуємо на миску харчову плівку. Ставимо в тепле місце на 40 хвилин.
Крок 6

Дріжджове тісто готове. формуємо з нього товсту ковбаску, нарізаємо її на однакові шматочки, з яких формуємо заготовки наших багетів.
Крок 7

Кладемо їх на змащену маслом форму і ставимо на 15 хвилин в тепле місце для розсолу.
Крок 8

За бажанням для посипання багетів можна зробити штрейзель. Перетираємо в крихту столову ложку борошна з 20 г вершкового масла. Посипаємо штрейзелем багети і ставимо їх в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.
Крок 9

Тим часом можна приготувати начинку. Порізати кружальцями шинку.
Крок 10

Беремо будь-який твердий сир за смаком і наявності. Також ріжемо тонкими пластинками сир, за бажанням його можна натерти на тертці, але суть від цього не зміниться, сир розплавиться в багеті однаково.
Крок 11

Виймаємо рум'яні з хрусткою скоринкою багети. Даємо їм трохи охолонути, розрізаємо їх уздовж.
Крок 12

Кладемо на нижню частину багета шматочки шинки, зверху сир і зелень за бажанням. Закриваємо зверху кришечкою і знову відправляємо в духовку на 10 хвилин при температурі 180 градусів. Виймаємо готові багети з шинкою і сиром. Даємо їм трохи охолонути і подаємо до столу. Смачного!