Головна
Закуски
Закуски холодні
Чіпси Начос Кукурудзяні

Чіпси Начос Кукурудзяні

Всього 30 хвилин-і смачна хрустка закуска готова! Не могла й подумати, що чіпси можна приготувати так легко і так швидко. Виходять вони дуже хрусткими, пряними і в міру солоними. Кількість прянощів вибирайте на свій смак, за бажанням можете додати сушених трав. Такі чіпси можна посмажити у фритюрі, але після духовки вони виходять такими ж хрусткими, так що, як на мене, то запікати все ж простіше. Що б чіпси добре хрустіли важливо дуже тонко, просто до прозорості, розкачати тісто, тільки при випічки будьте на чеку, а то вони так і норовлять згоріти.

Іріша

автор рецепта

Чіпси Начос Кукурудзяні рецепт з фото покроково

0 927

Склад / інгредієнти

порцій:

Пшеничне борошно

Кукурудзяна мука

110

Молоко (тепле)

120

0.5

0.5

0.25

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 7 г

жири 7 % 4 г

вуглеводи 81 % 46 г

249 ккал

ГІ: 5 / 2 / 93

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Підготуємо інгредієнти.
Крок 2

У мисці змішуємо 2 види борошна, сіль, цукор та інші спеції. Додаємо рослинне масло. Невеликими порціями вводимо тепле молоко і замішуємо тісто.
Крок 3

Тісто виходить м'яким і ніжним, але зовсім не липне до рук.
Крок 4

Ділимо тісто на 2-3 частини. Частина тесту викладаємо на робочу поверхню добре присипавши борошном.
Крок 5

Кожен шматочок розгортаємо в тонкий пласт, розгортаємо якомога тонше.
Крок 6

Нарізаємо тісто на трикутнички. Викладаємо на деко, застелене пергаментом.
Крок 7

І випікаємо в розігрітій до 200 з духовці близько 5-8 хвилин. Уважно стежимо, чіпси легко підгорають. Даємо чіпсам охолонути.
Крок 8

Викладаємо чіпси на блюдо і подаємо до столу з різноманітними соусами. Смачного!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Чим замінити борошно і як правильно додавати інші види борошна замість пшеничного читайте в цій статті.

На замітку! Вибір пергаменту не менш важливий, ніж вибір продуктів для рецепта. Щоб уникнути неприємних сюрпризів із прилипанням випічки та інших страв, що запікаються в духовці, читайте все про види пергаменту та багато корисної інформації за темою в цій статті.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
Кукурудзяне борошно - 368 ккал/100г
Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками вітамінізір - 364 ккал/100г
Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками невітамініз - 364 ккал/100г
Кукурудзяне борошно з цільного зерна непросіяне - 355 ккал/100г
Кукурудзяне борошно з цільного зерна просіяне - 362 ккал/100г
Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
Олія рослинна - 873 ккал/100г
Сіль - 0 ккал/100г
Цукор - 398 ккал/100г
Цукор-пісок - 398 ккал/100г
Паприка - 289 ккал/100г
Кайенський перець - 318 ккал/100г
Каррі - 352 ккал/100г