Минтай з сиром

запечений з сиром минтай з додаванням солодкого перцю. Минтай з сиром можна запікати, використовуючи різні комбінації овочевих добавок. В даному випадку береться солодкий болгарський перець, попередньо оброблений. Його можна успішно замінити помідорами або свіжим перцем, така добавка надає минтаю соковитість. До того ж яскраві фарби додають не тільки смак, але і апетитність. Подавати минтай з сиром можна як з гарніром, так і без нього. В даному випадку перець грає роль гарніру і соусу. Виходить дуже яскраво і соковито.

naniki

автор рецепта

0 1036

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 58 % 14 г

жири 38 % 9 г

вуглеводи 4 % 1 г

139 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Приготуйте свіжий минтай, сир, ріпчасту цибулю, соняшникову олію, в рецепті використано лечо без помідорів https://1000.menu/cooking / 28400-lecho-bez-pomidorov-na-zimu-recept-s-foto його можна замінити через брак свіжим перцем або помідорами. Така добавка надає рибі соковитість, аромат і додатковий смак.
Крок 2

Минтай промити і видалити плавники і хвіст. Нарізати порційними шматочками. Посолити і змастити маслом, дати постояти.
Крок 3

Дно формочки для запікання змастити маслом і викласти півкільцями цибулі.
Крок 4

Розмістити шар перцю без заливки. Він приготований в олійно-оцтової суміші, і має досить солодко-кислий смак.
Крок 5

Поверх перцю покладіть шар минтая.
Крок 6

Присипте трохи натертим сиром, додайте ще шар перцю.
Крок 7

Все прикрийте скибочками плавкого сиру (в даному випадку Російський).
Крок 8

Запікайте в нагрітій до 180 градусів духовці, прикривши фольгою, близько півгодини.

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

Як правильно замінювати різні види сирів у стравах читайте в цій статті.