Головна
З овочами
Овочі в духовці
Запечена телапія з картоплею

Запечена телапія з картоплею

неординарне блюдо з витонченим смаком для ваших дорогих гостей. Цей приголомшливий кулінарний рецепт мені вдалося випросити у одного знаменитого шеф кухаря. І риби, такі як телапія, форель, скумбрія це його коник. Коли ми буваємо у них в гостях, ми отримуємо превелике задоволення від тих страв, які він готує з риб. Сьогодні я хочу поділитися з вами з таким рецептом телапія запечена з картоплею. Приготування цієї їжі наш шеф кухар не довіряє навіть своїй дружині, вважаючи що вона може щось недоробити, хоча про це можна посперечатися.

Noah

автор рецепта

Запечена телапія з картоплею рецепт з фото покроково

0 1216

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 57 % 12 г

жири 14 % 3 г

вуглеводи 29 % 6 г

99 ккал

ГІ: 26 / 0 / 74

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Так ось він очищає картоплю від шкірки, промиває і ріже їх тоненькими скибочками.
Крок 3

Лук очищає, промиває і ріже кільцями
Крок 4

Сир - на тертці
Крок 5

Потім викладає картоплю на дно змащеної жиром формочки.
Крок 6

Філе телапії промиває і кладе поверх картоплин,
Крок 7

Лук викладає поверх філе.
Крок 8

Зелень промиває і шаткує дрібно, кладе поверх цибулі (за бажанням), потім робить тоненьку сіточку з будь-якого майонезу.
Крок 9

Сир висипає сіточки майонезу. Духовку розігріває до 180 С.і запікає в духовці, приблизно в середині приготування риби він доливає молоко і залишає готуватися на середньому вогні. Рецепт цей легкий у приготуванні і дуже ситний.

корисно знати

Як правильно розібрати цілу рибу на філе? Видаліть хвіст, голову та плавці. Уздовж хребта проріжте тушку до хребця. Переверніть на бочок. Гострим ножем зріжте м'ясо з хребтової кістки. Переверніть тушку і зріжте філе з іншого боку. Очистіть зсередини, прибравши чорну плівку, адже вона гірчить і зіпсує смак. Промийте й обов'язково добре обсушіть.

Важливо!Сорт, розмір, якість картоплі безпосередньо впливають як на тривалість приготування, так і на смак і зовнішній вигляд страви. Наприклад, для запікання або варіння пюре потрібна картопля з високим вмістом крохмалю, для смаження — з низьким. Якщо ви взяли для запікання не призначену для цього картоплю з низьким вмістом крохмалю, вона може залишитися сирою навіть після тривалого запікання, а картопля з високим вмістом крохмалю під час смаження напевно розвалиться і набуде непривабливого вигляду.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!