Головна
Супи
Картопляний суп
Овочевий суп пюре з вершками для дитини

Овочевий суп пюре з вершками для дитини

смачний і дуже корисний, густий, ніжний, легко готувати! Овочевий суп пюре з вершками для дитини вариться без додавання овочевої засмажкою. Саме тому користь його збільшується в рази. Спробуйте його з різними овочами, змінюючи пропорції, щоб підібрати оптимальні для вас смак і консистенцію!

Юлія М.

автор рецепта

Овочевий суп пюре з вершками для дитини рецепт з фото покроково і відео

0 1413

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 2 г

жири 22 % 2 г

вуглеводи 56 % 5 г

46 ккал

ГІ: 25 / 17 / 58

покрокове приготування

Крок 1

Як зварити овочевий суп-пюре з вершками для дитини? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Набір овочів і їх кількість може бути будь-яким. Орієнтуйтеся на свій смак і за віком дитини. Овочевий суп можна приготувати на воді або на бульйоні. Оптимальним варіантом буде легкий курячий бульйон. Картопля, цибуля і морква заздалегідь очистіть і обполосніть від забруднень.
Крок 2

У каструлю налийте бульйон, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
Крок 3

Картоплю і моркву наріжте на шматочки і опустіть в киплячий бульйон. Залиште варитися хвилин на 15.
Крок 4

Потім додайте в каструлю брокколі, цибулю і зелений горошок. Якщо овочі були заморожені, то їх розморожувати необов'язково. Можна відразу опускати в суп. Проваріть все разом ще хвилин 10. За смаком підсипте трохи солі. Можна додати сухі трави.
Крок 5

Перекладіть всі овочі в стаціонарний блендер, додайте зубчик часнику і підлийте бульйон. Залиште трохи бульйону для регулювання консистенції. Подрібніть все до однорідної консистенції. Підливайте бульйон до необхідної густоти.
Крок 6

Поверніть весь вміст назад в каструлю і поставте на вогонь. Влийте вершки, перемішайте і добре прогрійте суп ще пару хвилин.
Крок 7

Готовий суп-пюре розлийте по тарілках і подавайте до столу. Ідеальним доповненням стануть сухарики з хліба. Їх можна зробити, просто трохи обсмажити хліб на сухій сковороді або з додаванням невеликої кількості рослинного масла. Смачного!

важливо! незалежно від того, вказано кількість води для супу в рецепті чи ні, найкраще орієнтуватися на власні переваги (густий або більш рідкий суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі і продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що у автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів в супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте в перший раз, не варто варити відразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації - на одного-двох осіб. Для цього зменшіть кількість всіх інгредієнтів за рецептом до 1-2 порцій, а кількість води візьміть з розрахунку: від однієї склянки на порцію - якщо суп планується дуже густий, до 1,5-2 склянок - якщо більш рідкий. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на ваш смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу і закладати інгредієнти "на око".