Риба по царськи

кулінарний шедевр для прикраси святкового столу. Риба по царськи-блюдо, яке можна назвати розкішним. Якщо приїлося м'ясо по-французьки і хочеться різноманітності і здивувати гостей, варто скористатися даними рецептом, приготувавши смачну і ароматну рибу. Вона виходить соковитою, ніжною, а зверху - апетитна сирна скоринка. Овочі гармонійно поєднуються зі смаком риби і виходить справжній шедевр кулінарного мистецтва.

Кандіна

автор рецепта

0 1760

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 53 % 16 г

жири 40 % 12 г

вуглеводи 7 % 2 г

178 ккал

ГІ: 85 / 15 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

Готуємо рибу, для чого насамперед її моєму (а якщо потрібно, то обробляє і чистимо), обсушуємо злегка за допомогою паперових рушників і викладаємо на обробну дошку. Нарізаємо рибу порційними шматочками, кладемо їх в підходящу ємність.
Крок 2

Далі готуємо інші продукти. Цибулю чистимо від лушпиння, споліскуємо холодною водою, обсушуємо паперовими рушниками і нарізаємо тонкими кільцями. Якщо цибуля великий, то можна розрізати його навпіл і нарізати цибулю півкільцями. Перекладаємо нарізану цибулю в миску середніх розмірів, насипаємо до нього спеції, які підходять для риби, а також чорний мелений перець свіжого помелу, сіль і додаємо майонез (дві третини). Все перемішуємо.
Крок 3

Викладаємо цибулю зі спеціями до риби, добре перемішуємо і ставимо на годину в холодильник, щоб риба замаринувалася.
Крок 4

Час минув-дістаємо рибу з холодильника і маринаду і викладаємо у форму для запікання, змащену невеликою кількістю рослинного масла. Поливаємо рибу маринадом, цибулю викладаємо на рибні шматочки.
Крок 5

Моєму помідори, обсушуємо і нарізаємо кружечками або половинками (четвертинками) кружечків в залежності від розміру томатів. Викладаємо помідори на шматочки риби. Моєму болгарський перець, вирізаємо плодоніжки, прибираємо насіння, обсушуємо паперовим рушником, потім ріжемо перець маленькими кубиками. Викладаємо нарізаний перець поверх помідорів. Робимо сіточку з залишився майонезу над кожним шматочком риби.
Крок 6

Трьом на тертці сир і посипаємо їм кожен шматочку, зверху кладемо креветку (за бажанням).
Крок 7

Ставимо форму з рибою в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.
Крок 8

подаємо рибу до столу гарячою! Це дуже смачно! смачного!