Курячі фрикадельки у вершковому соусі з картоплею

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Щоб приготувати курячі фрикадельки з картоплею в вершковим соусі, підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для приготування фрикадельок можете використовувати будь-куряче м'ясо-філе грудки або стегна. Вершки потрібні жирністю 20%. Якщо у вас немає вершків, можете замінити їх звичайною рідкою сметаною 10-15% жирності. Якщо сметана жирна і густа, можете розвести її молоком.

2. Крок 2

   

   Картопля очистіть і наріжте середніми кубиками.

3. Крок 3

   

   Моркву очистіть і наріжте полукружьями.

4. Крок 4

   

   Викладіть картоплю і моркву в змащену олією форму для запікання, залишивши жменю картоплі для фрикадельок. Овочі злегка посоліть.

5. Крок 5

   

   Тепер займіться приготуванням фрикадельок. Рис попередньо відваріть у великій кількості підсоленої води і відкиньте готовий рис на сито і дайте стекти воді. Охолодіть крупу.

6. Крок 6

   

   Куряче філе вимийте, обсушіть і наріжте кубиками.

7. Крок 7

   

   Часник очистіть.

8. Крок 8

   

   У чашу блендера викладіть куряче філе, жменю відкладеного картоплі і часник.

9. Крок 9

   

   Подрібніть все до однорідності.

10. Крок 10

    

    Перекладіть фарш в миску і додайте варений рис і спеції.

11. Крок 11

    

    Фарш ретельно вимістіть руками до однорідності.

12. Крок 12

    

    Сформуйте з фаршу однакові фрикадельки розміром з волоський горіх і викладіть їх у форму для запікання зверху на овочі.

13. Крок 13

    

    Влийте в форму воду. Зверху полийте фрикадельки вершками і при бажанні посипте сушеними пластівцями паприки.

14. Крок 14

    

    Форму накрийте фольгою, щоб верх не підгорів, і фрикадельки зберегли соковитість. Поставте форму з фрикадельками і овочами в попередньо розігріту до 170°С духовку на 40-45 хвилин.

15. Крок 15

    

    Готові фрикадельки з гарніром з картоплі і моркви перекладіть на блюдо і подайте до столу. Смачного!

корисно знати