Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Оладки на кефірі з зеленою цибулею і яйцем

Оладки на кефірі з зеленою цибулею і яйцем

пишні, м'які і смачні, на сніданок, на вечерю, для гостей! Оладки на кефірі з зеленою цибулею і яйцем можна приготувати до обіду і подати до супу замість хліба. Також вони прекрасні в якості легкого перекусу протягом дня. І як закуска на святковий стіл цілком підійдуть.

Юлія М.

автор рецепта

Оладки на кефірі з зеленою цибулею і яйцем рецепт з фото покроково

0 1219

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 8 г

жири 20 % 8 г

вуглеводи 61 % 25 г

204 ккал

ГІ: 6 / 12 / 81

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити оладки на кефірі з зеленою цибулею і яйцем? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Два яйця заздалегідь відваріть в киплячій воді 7-8 хвилин. Потім гарячу воду злийте і охолодіть яйця в холодній воді. Борошно просійте через сито, щоб наситити її киснем.
Крок 2

Для приготування тіста з'єднайте кефір з содою.
Крок 3

Додайте яйце, цукор і сіль. Все перемішайте.
Крок 4

Потім поступово вводите просіяне борошно. Висипати відразу всю муку не треба. У кількості борошна орієнтуйтеся по бажаної консистенції тесту. Чим густіше буде тісто, тим товщі будуть готові оладки.
Крок 5

Відварені яйця очистіть від шкаралупи і порубати ножем. Зелену цибулю обполосніть і дрібно наріжте.
Крок 6

Подрібнену цибулю і яйця додайте в чашу до тесту і все змішайте. Готове тісто на оладки виходить досить густе. Саме з густого тесту будуть виходити пишні оладки.
Крок 7

На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і ложкою викладайте потроху тесту. Готуйте оладки на невеликому вогні з двох сторін, щоб вони встигали пропектися всередині.
Крок 8

Оладки підрум'яняться і стануть золотистого кольору.
Крок 9

Готові оладки знімайте на паперовий рушник, щоб видалити з них зайве масло. Дуже смачні оладки з зеленою цибулею і яйцем готові! Доповніть їх сметаною і подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .