Скони з відвареною картоплею

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Інгредієнти

2. Крок 2

   

   Борошно просіваємо з розпушувачем, додаємо цукор і дрібку солі, все перемішуємо.

3. Крок 3

   

   Додаємо нарізане на невеликі шматочки вершкове масло. Перетираємо масло з борошном в крихту.

4. Крок 4

   

   Картоплю натираємо на дрібній тертці або розминаємо в пюре, додаємо до борошняної крихті і перетираємо руками до однорідності.

5. Крок 5

   

   У борошняної суміші робимо лунку, додаємо половинку яйця (половинка піде на змазування перед випічкою), 1 ст.л. кефіру і ванільну настоянку. Перемішувати.

6. Крок 6

   

   Додаємо журавлину (або інші сухофрукти або ягоди), замішуємо тісто, довго вимішувати не потрібно, просто збираємо все в грудку.

7. Крок 7

   

   Тісто викладаємо на посипаний борошном стіл і формуємо пласт, товщиною близько 1,5 см.

8. Крок 8

   

   За допомогою формочок для печива або ножем нарізаємо тісто на маленькі булочки.

9. Крок 9

   

   Викладаємо на деко, змащуємо половинкою яйця, яку ми припасли і відправляємо в духовку розігріту до 180 з на 15-20 хвилин до рум'яної скоринки.

10. Крок 10

    

    Дістаємо готові скони з духовки даємо трохи охолонути і подаємо до столу.

11. Крок 11

    

    Зовні скони виходять з хрусткою скоринкою, а всередині ніжний повітряний м'якуш. Розламуємо булочку на 2 частини, змащуємо маслом і джемом і можна пити чай. Смачного!