Торт з картинкою Спартак

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для шоколадних коржів потрібно: 100 г маргарину, 2 столові ложки меду, 2 яйця, 4 столові ложки какао-порошку, 10 г розпушувача, 2,5 склянки борошна, 200 грам цукру.

2. Крок 2

   

   У металевій мисці змішуємо цукор, маргарин, мед, яйця, соду. Ставимо на маленький вогонь і помішувати до повного розчинення маргарину. Не хвилюйтеся, яйця при нагріванні не згорнуться.

3. Крок 3

   

   Борошно змішуємо розпушувачем і з какао.

4. Крок 4

   

   Вливаємо в борошняну суміш медово-яєчно-маргаринову суміш. Все ретельно перемішуємо. Виходить м'який колобок. Сильно довго місити не треба. Відправляємо тісто в холодильник на годину. Це обов'язково. Не варто пропускати цей крок.

5. Крок 5

   

   Через годину дістаємо тісто з холодильника, ділимо його на 8 частин.

6. Крок 6

   

   Кожну частину тесту розгортаємо. Так як тісто дуже крихке і тонке, то я рекомендую розгортати його між целофановою плівкою.

7. Крок 7

   

   Викладаємо тісто у форму. У мене форма діаметром 24 см.

8. Крок 8

   

   Випікаємо в попередньо розігрітій духовці до 200 градусів, приблизно по 7 хвилин кожен корж.

9. Крок 9

   

   Для приготування крему нам знадобиться: 2 банки згущеного молока, 4 яйця, 500 мл молока, 4 столові ложки борошна, 2 столові ложки крохмалю, 500 гр вершкового масла, ванільний екстракт.

10. Крок 10

    

    Змішуємо борошно з крохмалем, після цього збиваємо злегка яйця і додаємо до борошна. Все ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.

11. Крок 11

    

    В молоко вливаємо згущене молоко, все перемішуємо, поки згущене молоко повністю не розчиниться.

12. Крок 12

    

    Потім змішуємо молоко з яєчно-борошняної сумішшю. Все ретельно перемішуємо. Додаємо ванільний екстракт.

13. Крок 13

    

    Відправляємо крем на водяну баню і варимо до загустіння, постійно помішуючи.

14. Крок 14

    

    Збиваємо масло до пишної піни, при цьому масло має стати більш світлим. масло має бути кімнатної температури.

15. Крок 15

    

    Після того, як крем повністю охолов, його можна збивати з вершковим маслом. Раджу не додавати відразу весь крем до масла, а робити це частинами, щоб уникнути згортання масла.

16. Крок 16

    

    Коржі рясно змащуємо кремом.

17. Крок 17

    

    Обмазуємо кремом боки торта. Не шкодуйте крем, його повинно бути багато.

18. Крок 18

    

    Торт можна прикрасити шоколадною глазур'ю, він він так само прекрасно підходить для накладання цукрової мастики. Я прикрасила торт на день народження цукровою мастикою. Якщо будете покривати глазур'ю, тримайте торт в холодильнику ніч.

19. Крок 19

    

    Ось так торт виглядає в розрізі.