1. Головна
  2. З овочами
  3. Овочі в духовці
  4. Чакчука

Чакчука

дуже смачне овочеве блюдо з приправами і зеленню - корисно і ситно! Смачно. У кожному ізраїльському будинку вихідців з Північної Африки є свій рецепт чакчуки. Чим більше жовтків в чакчуке, тим вона смачніше. Зайві білки збіднюють її смак.

♚LarisynshikAuthor avatar
автор рецепта
Чакчука рецепт з фото покроково
0
0 1020

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 13 % 2 г
жири 44 % 7 г
вуглеводи 44 % 7 г
100 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

  11. Крок 11

    Крок 11

    Крок 11:

  12. Крок 12

    Крок 12

    Крок 12:

  13. Крок 13

    Крок 13

    Крок 13:

  14. Крок 14

    Крок 14

    Крок 14:

  15. Крок 15

    Крок 15

    Крок 15:

  16. Крок 16

    Крок 16

    Крок 16:

  17. Крок 17

    Крок 17

    Крок 17:

  18. Крок 18

    Крок 18

    Крок 18:

  19. Крок 19

    Крок 19

    Крок 19:

  20. Крок 20

    Крок 20

    Крок 20:

опис приготування

запекти в розігрітій до 200 градусів духовці перці і помідори протягом 20-30 хвилин.

очистити овочі і нарізати дрібними кубиками.

цибулю дрібно нарізати і обсмажити на оливковій олії.

додати перці, обсмажити.

додати дрібно нарізаний часник, приправи і перець чилі.

загасити протягом 5-7 хвилин.

додати помідори. Загасити.

додати дрібно посічену зелень. Добре перемішати.

розподілити отриману суміш (матбуха) в формі для випічки.

ложкою зробити невеликі поглиблення.

акуратно вилити в поглиблення жовтки, щоб вони не розтеклися.

посолити, поперчити жовтки.

запікати в розігрітій до 200 градусів духовці 10-15 хвилин.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Перець солодкий - 27  ккал/100г
  • Помідори - 23  ккал/100г
  • Цибуля - 41  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Перець чилі - 40  ккал/100г
  • Паприка - 289  ккал/100г
  • Зіра - 375  ккал/100г
  • Куркума - 325  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Оливкова олія - 913  ккал/100г
  • Зелень кропу - 38  ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45  ккал/100г
  • Жовтки яєчні - 352  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: