Головна
З овочами
Овочі в духовці
Пиріг з картоплею і грибами дріжджовий

Пиріг з картоплею і грибами дріжджовий

приготуйте пиріг, коли хочеться чогось смачного і здобного! У вихідний ви хочете порадувати близьких смачною і ситною їжею? Цей кулінарний рецепт підійде як ніякий інший.

Еленка_М

автор рецепта

Пиріг з картоплею і грибами дріжджовий рецепт з фото покроково

0 1096

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Молоко

100

Дріжджі (сухі)

1.5

0.5

250

для начинки:

300

400

150

150

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 6 г

жири 20 % 6 г

вуглеводи 60 % 18 г

153 ккал

ГІ: 10 / 1 / 89

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:

опис приготування

помістіть в тепле молоко дріжджі, додайте цукор і поставте в тепле місце на 15 хвилин. Це опара для нашої основи-дріжджового тіста, вона повинна піднятися і тільки після цього ми додамо інші інгредієнти: яйце збите з сіллю, рослинне масло, борошно і добре все перемішати. В результаті у нас повинно вийти не сильно круте тісто. Накриваємо тісто рушником і ставимо на 30 хвилин в тепле місце. Тісто має піднятися і збільшитися в об'ємі. А ми поки займемося начинкою. Ріпчасту цибулю нарізаємо соломкою, гриби (добре підходять печериці)теж нарізаємо тонкими скибочками. Сиру картоплю потрібно нарізати на дуже тонкі скибочки, вони повинні буквально просвічуватися. У мене з цим завданням чудово справляється комбайн. Сир тремо на дрібній тертці. Змащуємо форму маслом і злегка пріпилім борошном, можна застелити папером для випічки. Викладаємо у форму розкачане тонко тісто, так, щоб були бортики. Змащуємо тісто сметаною і викладаємо гриби, трохи солимо, перчимо. Замість сметани можна використовувати майонез. Далі йдуть цибулю і картоплю, трохи присаливаем і знову змажемо сметаною. Ці шари я зазвичай повторюю двічі. Зверху посипаємо сиром і ставимо в розігріту духовку. У моїй електродуховці пиріг з картоплею і грибами випечеться при 155 градусах 60 хвилин. Готовність перевіряємо при помоши палички. Пиріг виймаємо, накриваємо рушником і даємо йому постояти хвилин 15. При подачі посипаємо зеленню і подаємо зі сметаною. Це досить ситна їжа і цілком може замінити другу страву. Смачного!