Головна
Супи
Картопляний суп
Суп бекон і 15 схожих рецептів

Суп бекон і 15 схожих рецептів

смачний картопляний суп-пюре з беконом! Супи-пюре дуже гарне рішення для різноманітності обіду і включення в раціон для тих, хто супи не дуже любить. Завдяки своїй текстурі, такі супи дуже корисні для шлунка. Такі супи при подачі можна урізноманітнити, додавши не подрібнені овочі з супу, сухарики або шматочки м'яса. Суп з беконом дуже ароматний і поживний - якраз те, що потрібно в холодну пору року.

Анна

автор рецепта

Суп бекон і 15 схожих рецептів: фото, калорійність, відгуки

0 932

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 5 г

жири 42 % 8 г

вуглеводи 32 % 6 г

113 ккал

ГІ: 14 / 4 / 82

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Підготувати зазначені інгредієнти. Овочі помити, очистити і нарізувати дрібними кубиками. Бекон теж нарізати кубиками.
Крок 2

На рослинній олії в каструлі з товстим дном обсмажити на середньому вогні бекон до рум'яності. Викласти ложкою акуратно в окремий посуд - бекон тепер знадобиться для подачі готового блюда.
Крок 3

У каструлі з маслом, в якому обсмажувався бекон, обсмажити нарізані цибулю, моркву і селеру 5 - 7 хвилин.
Крок 4

Додати до овочів нарізану картоплю і обсмажити його з овочами близько п'яти хвилин. Додати сіль і перець за смаком.
Крок 5

До овочів влити курячий бульйон, перемішати і варити суп на середньому вогні до готовності картоплі.
Крок 6

Готовий суп пюрировать, влити вершки, перемішати і, довівши суп до кипіння, зняти з вогню. Додати при необхідності сіль і перець.
Крок 7

Готовий гарячий суп розлити по тарілках. Порційно, в кожну тарілку, покласти обсмажений бекон, натертий сир і свіжу зелень.

корисно знати

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків читайте у статті про каструлі.

Важливо! Незалежно від того, чи вказана кількість води для супу в рецепті, найкраще орієнтуватися на власні вподобання (густий чи рідший суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі та продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що в автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів у супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте вперше, не варто варити одразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації — на одну-дві особи. Для цього зменште кількість усіх інгредієнтів за рецептом до 1–2 порцій, а кількість води візьміть із розрахунку: від однієї склянки на порцію — якщо суп планується дуже густий, до 1,5–2 склянок — якщо рідший. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на свій смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу та закладати інгредієнти «на око».

Вершки для цього рецепта можуть бути будь-якої жирності, але пам'ятайте, що чим вищий відсоток жирності продуктів, які ви використовуєте, тим вищою буде калорійність страви.