Рулетики з баклажанів з помідорами і волоськими горіхами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти. Миємо й сушимо овочі. Чистимо часник.

2. Крок 2:

   

   Нарізаємо помідори рівними часточками.

3. Крок 3:

   

   Нарізаємо баклажани на язички.

4. Крок 4:

   

   Викладаємо овочі на деко. Можна змастити його трохи маслом або простелити пергамент.

5. Крок 5:

   

   Солимо помідори і баклажан. При бажанні перчимо. Баклажани з обох сторін пензликом змащуємо маслом. Ставимо деко запікатися на 200 градусів і 20 хвилин.

6. Крок 6:

   

   За допомогою блендера, м'ясорубки або ступки подрібнюємо горіхи з часником. Можна посолити і поперчити.

8. Крок 7:

   

   Овочі трохи охолодити.

9. Крок 8:

   

   На край язичка викладаємо начинку з горіхів і часнику.

10. Крок 9:

    

    На начинку - часточку помідора.

11. Крок 10:

    

    І звертаємо. Перець можна додати за смаком на будь-якому етапі приготування.

12. Крок 11:

    

    Прикрашаємо зеленню і подаємо.

13. Крок 12:

    

    Можна дати баклажанним рулетикам настоятися перед подачею до столу.