1. Головна
  2. Випічка
  3. Бездріжджова випічка
  4. Картопляний рулет зі шпинатом і беконом

Картопляний рулет зі шпинатом і беконом

возитися хоч і довго, але смак у рулету чарівний! Трошки терпіння, але результат того вартий! Корпорація Легко І Просто Представляє!!!

ДітріхAuthor avatar
автор рецепта
Картопляний рулет зі шпинатом і беконом рецепт з фото покроково
0
0 925

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 26 % 6 г
жири 39 % 9 г
вуглеводи 35 % 8 г
143 ккал
ГІ: 19 / 0 / 81
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

  1. Крок 1

    Крок 1

    Картоплю вимити і відварити в мундирі до готовності, 20 хв. Шпинат вимити, відрізати черешки. Листя скласти в суху каструлю і поставити на невеликий вогонь. Як тільки листочки подвянут, зняти з вогню і віджати з них якомога більше вологи.

  2. Крок 2

    Крок 2

    Картоплю очистити і протерти через сито. Додати майже всю муку, розпушувач, 1 яйце, трохи солі. Вимісити однорідне тісто.

  3. Крок 3

    Крок 3

    Розігріти в сотейнику рослинну олію, обсмажити цибулю, 4 хв.додати шпинат і готувати, помішуючи, 2 хв. перекласти шпинат з цибулею в миску, дати трохи охолонути. Додати сир, половину пармезану, жовток, мускатний горіх, сіль і перець. Ретельно перемішати.

  4. Крок 4

    Крок 4

    Розкачати картопляне тісто на присипаній борошном поверхні в прямокутник розміром 35х25 см.накрити його смужками бекону. Розподілити по тісту шпинатну начинку, залишаючи по краях приблизно 1,5 см.

  5. Крок 5

    Крок 5

    Згорнути рулетом, щільно загорнути в полотняну серветку і мотузкою зав'язати кінці. Помістити рулет в широку каструлю з киплячою підсоленою водою, варити 30 хв.

  6. Крок 6

    Крок 6

    Вийняти рулет з каструлі, розгорнути і дати охолонути. Розрізати на шматки шириною 1,5 см.укласти їх в невисоку форму для випічки, полити розтопленим вершковим маслом і посипати пармезаном, що залишився. Поставити в розігріту до 200°C духовку на 15 хв.

  7. Крок 7

    Крок 7

    Фініта!Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зріла - 80  ккал/100г
  • Картопля відварна - 82  ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74  ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380  ккал/100г
  • Картопля печена - 70  ккал/100г
  • Картопля смажена - 192  ккал/100г
  • Шпинат - 22  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Бекон варений - 393  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Мускатний горіх - 556  ккал/100г
  • Пармезан сир 45% жирності - 389  ккал/100г
  • Кухонна сіль - 0  ккал/100г
  • Жовтки яєчні - 352  ккал/100г
  • Куряче яйце - 157  ккал/100г
  • Сир - 156  ккал/100г
  • Сир 10% - ної жирності - 156  ккал/100г
  • Сир 18% - ної жирності - 226  ккал/100г
  • Сир 20% - ної жирності - 233  ккал/100г
  • Сир 40% - ної жирності - 466  ккал/100г
  • Сир «віталінія» - 64  ккал/100г
  • Сир зі сметаною - 260  ккал/100г
  • Сир знежирений - 75  ккал/100г
  • Сир м'який дієтичний - 170  ккал/100г
  • Сир «ранковий» («данон») без цукру - 91  ккал/100г
  • Сир фруктовий - 147  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Розпушувач тіста - 79  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: