Головна
Салати
Овочеві салати
Табуле салат з булгуром класичний

Табуле салат з булгуром класичний

оригінальний, корисний, красивий, апетитний! Табуле-класичний салат з булгура зі свіжими овочами та зеленню. Салат простий і швидкий у приготуванні, в той же час смачний і ситний, а впорається з його приготуванням навіть починаюча господиня.

Snezhana

автор рецепта

Табуле салат з булгуром класичний рецепт з фото покроково

0 1263

Склад / інгредієнти

порцій:

0.5

Перець чорний мелений

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 4 г

жири 22 % 6 г

вуглеводи 63 % 17 г

151 ккал

ГІ: 17 / 83 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити класичний салат Табуле з булгуром? Почніть приготування з підготовки булгура. Крупу ретельно промийте, неодноразово змінюючи воду, поки вона не стане прозорою.
Крок 2

Покладіть булгур в каструлю з товстим дном, залийте чистою холодною водою (в співвідношенні на один стакан крупи дві склянки води), поставте на невеликий вогонь. Коли вода закипить, додайте сіль, перемішайте, зменшіть вогонь до мінімального і варіть булгур близько 20 хвилин, поки вода повністю не випарується. Коли це станеться, влийте в каструлю пару столових ложок оливкової олії, перемішайте і дайте булгуру охолонути.
Крок 3

Овочі помийте і просушіть паперовими рушниками. Помідори краще використовувати м'ясисті і щільні, щоб при нарізці вони не перетворилися в кашу. Якщо у помідорів товста шкірка, то зніміть її. Помідори наріжте маленькими кубиками. Всі овочі для цього салату нарізаються дрібно.
Крок 4

У свіжих огірків зріжте кінчики з обох сторін і також наріжте їх маленькими кубиками.
Крок 5

Болгарський перець розріжте, вийміть серединку з насінням. М'якоть наріжте маленькими кубиками.
Крок 6

Свіжу зелень помийте, обсушіть. Зелену цибулю поріжте ножем або ножицями.
Крок 7

Дрібно порубати зелень. Традиційно в салат кладуть багато зелені-кріп, петрушку, кінзу. Кому подобається м'ятні нотки в салатах зі свіжих овочів, може додати пару листочків свіжої м'яти.
Крок 8

Овочі та зелень покладіть в глибокий салатник.
Крок 9

Додайте до овочів готовий булгур, всипте сіль і чорний мелений перець за смаком.
Крок 10

Заправте салат лимонним соком і оливковою олією. Перемішайте і подавайте до столу. Смачного!

Табуле-простий овочевий салат з булгуром, батьківщиною якого є такі країни як Ліван і Сирія, але його часто подають до столу і в інших східних країнах, відрізнятися вони можуть декількома інгредієнтами, але основа: булгур і свіжі овочі, зелень – скрізь однакова. Як правило, в салат додають петрушку, кріп, кінзу і м'яту. За бажанням набір зелені можна змінити за смаком.
шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.
як легко зняти з помідорів шкірку? Помийте їх, зверху зробіть гострим ножем надрізи хрест-навхрест. Опустіть в окріп на 1-2 хвилини. Дістаньте, злегка охолодіть і зніміть шкірку.
важливо! Готувати з булгура смачно, легко і різноманітно допоможе стаття "Булгур: знайомся ближче і сміливо готуй!"