Піца на сковороді без сметани і кефіру за 10 хвилин

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити піцу на сковороді без сметани і кефіру за 10 хвилин? Легко! Почніть приготування піци з замішування заливного тіста. Яйця беріть великі, добірні. Майонез жирністю 67%, при цьому бажано не дуже текучий, чим щільніше, тим краще. Борошно вищого або першого сорту.

2. Крок 2

   

   У мисці з'єднайте яйця і майонез і перемішайте віночком до однорідності.

3. Крок 3

   

   Всипте просіяне борошно, посоліть за смаком і знову перемішайте. Врахуйте, борошна у вас може піти більше або менше, ніж у мене. Орієнтуйтеся по консистенції тесту.

4. Крок 4

   

   Повинно вийти в'язке Текуче однорідне тісто без грудочок.

5. Крок 5

   

   Тепер приготуйте начинку. Крім зазначених інгредієнтів для начинки можете використовувати і інші наповнювачі за смаком: ковбасу, шинку, гриби, оливки, маслини і т. д. У мене піца повністю овочева. Кетчуп можете замінити на готовий томатний соус або приготувати інший за смаком. Під рецептом є посилання на каталог соусів для піци.

6. Крок 6

   

   Помідори наріжте часточками або кружечками. Я для кольору використовувала різнокольорові помідори. Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

7. Крок 7

   

   Болгарський перець наріжте соломкою або кружечками. У мене перець двох кольорів, щоб піца вийшла гарніше.

8. Крок 8

   

   Сир натріть на крупній або середній тертці. Сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.

9. Крок 9

   

   Боки і дно сковороди змастіть рослинною олією. Вилийте на дно тісто і розрівняйте. Дуже важливо вибрати правильну сковороду, щоб тісто до неї не прилипло - з товстим дном і стінками і тефлоновим покриттям. Діаметр дна у моєї сковороди 20 см, але можна брати і трохи більше.

10. Крок 10

    

    Поверх тесту акуратно розподіліть томатний кетчуп, не доходячи до країв 1 см.Так як тісто досить рідке, я розмазувала соус за допомогою силіконової пензлика.

11. Крок 11

    

    Зверху посипте тісто тертим сиром. При бажанні можете залишити трохи сиру для оформлення верху піци.

12. Крок 12

    

    По всій поверхні тесту розподіліть підготовлену начинку.

13. Крок 13

    

    Поставте сковороду на повільний вогонь, накрийте кришкою і готуйте піцу близько 15-20 хвилин. Через 10-15 хвилин тісто перевірте на готовність. і якщо необхідно, потримати на вогні ще трохи. Низ піци не повинен при цьому підгоріти і легко відставати від сковороди.

14. Крок 14

    

    Готову піцу перекладіть на блюдо, наріжте на шматочки і відразу ж подайте до столу. Смачного!

корисно знати