Головна
Десерти
Десерти з желатином
Шоколадне суфле з лікером

Шоколадне суфле з лікером

найніжніший десерт! Готуй суфле, це просто! Шоколадне суфле з лікером стане безпрограшним варіантом для частування дорогих гостей. Інгредієнти розраховані на форму діаметром до 19 см, краще використовувати роз'ємну форму. Суфле з легким алкогольним смаком вигідно доповнить чашку чаю або кави.

Artesiana

автор рецепта

0 936

Склад / інгредієнти

порцій:

для основи:

200

для суфле:

Сир (пастоподібний)

300

Цукрова пудра

200

Ванільний цукор

Желатин (швидкорозчинний)

Вершки (жирність 33%)

200

Шоколадний лікер

Шоколад

100

для прикраси:

Шоколад

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 8 г

жири 27 % 17 г

вуглеводи 60 % 37 г

334 ккал

ГІ: 7 / 32 / 61

покрокове приготування

час приготування: 12 год

Крок 1

Печиво подрібнюємо за допомогою блендера в крихту, викладаємо в миску, додаємо розм'якшене вершкове масло і какао, ретельно перемішуємо, додаємо молоко, ще раз перемішуємо. Маса повинна вийде м'якою, пластичною.
Крок 2

Дно форми вистилає пергаментом, викладаємо масу з печива, щільно утрамбовуємо, відправляємо в холодильник.
Крок 3

& amp;nbsp; Шоколад розтоплюємо на водяній бані, насипаємо цукрову пудру і ванільний цукор, перемішуємо. Потім додаємо сир, збиваємо масу міксером. Вершки наливаємо в окрему посудину, збиваємо до щільної консистенції.  
Крок 4

& amp;nbsp;Желатин насипаємо в піалу, заливаємо гарячою водою (60 мл), перемішуємо до повного розчинення, тонкою цівкою наливаємо в сирну масу, при цьому збиваємо її міксером.
Крок 5

З'єднуємо воєдино збиті вершки, шоколадний лікер і сирну масу,  все ще раз збиваємо, викладаємо масу на основу з печива, відправляємо в холодильник на 8-10 годин (на ніч).
Крок 6

Натираємо шоколад на крупній тертці, прикрашаємо їм суфле, після чого ріжемо на порційні шматочки і подаємо на стіл. приємного чаювання!