Тірамісу від Олексія з маскарпоне

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   В охолоджену каву додаємо коньяк і, змочуючи печиво, викладаємо на піднос перший шар.

2. Крок 2

   

   Збиваємо вершки з частиною цукрової пудри до густої піни і прибираємо в холодильник.

3. Крок 3

   

   Жовтки відокремлюємо від білків. Жовтки і білки окремо збиваємо також з частиною пудри до густої піни (якщо погано зіб'ємо, то крем потім стане рідким)

4. Крок 4

   

   У збиті жовтки додаємо сир і перемішуємо лопаткою (ні в якому разі не збиваємо), потім додаємо збиті білки і вершки.

5. Крок 5

   

   Викладаємо перший шар крему поверх печива.

6. Крок 6

   

   Викладаємо другий шар печива.

7. Крок 7

   

   І наносимо залишився крем.

8. Крок 8

   

   Посипаємо какао-порошком і прибираємо в холодильник.

9. Крок 9

   

   Мій десерт простояв у мене в холодильнику ніч, щоб добре все просочилося. Також все це можна подивитися на відео. Смачного.