1. Головна
  2. Закуски
  3. Закуски холодні
  4. Морквяні кульки

Морквяні кульки

ніжні кульки підкорять серце гурмана! Просто і доступно господині!

AnnellyAuthor avatar
автор рецепта
Морквяні кульки рецепт з фото
0
0 1207

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 14 % 5 г
жири 37 % 13 г
вуглеводи 49 % 17 г
205 ккал
ГІ: 42 / 14 / 44

цей кулінарний рецепт відображає всі фарби турецької кухні – солодкість і гостроту. Але, чесно кажучи, морквяні кульки «на любителя». Хтось не може їсти моркву ні в якому вигляді. Я до цієї групи людей не належу, тому із задоволенням ділюся рецептом.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 35 хв

  1. Крок 1

    спочатку приготуємо соус. Збиваємо сметану з часником і соком лимона, приправте меленим перцем і посоліть за смаком. Сюди ж можете дрібно порізати трохи ваших улюблених трав. Соус повинен бути дуже гострим, щоб відтіняти солодкуватий смак кульок.

  2. Крок 2

    тепер варимо моркву на пару (я використовую пароварку) і добре висушуємо. Через м'ясорубку пропускаємо морква разом з абрикосами, цибулею, зеленню, горішками і часником і залишаємо цю суміш на півгодини. Потім додаємо яйце, хлібні крихти, сіль і перець. Суміш повинна вийти клейкою.

  3. Крок 3

    настав час для творчості – з морквяної маси формуємо кульки, обвалюють їх у борошні і обсмажте на олії до утворення скоринки.

  4. Крок 4

    подавати морквяні кульки треба з гострим соусом - дуже смачна їжа.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Хліб - 254  ккал/100г
  • Батон з борошна вищого сорту - 265  ккал/100г
  • Батон простий - 248  ккал/100г
  • Бублики прості - 336  ккал/100г
  • Булка здобна - 252  ккал/100г
  • Булка міська - 261  ккал/100г
  • Булки міські з борошна I сорту - 254  ккал/100г
  • Хліб білковий висівковий - 182  ккал/100г
  • Хліб білковий пшеничний - 242  ккал/100г
  • Хліб «Дарницький» - 206  ккал/100г
  • Хліб «докторський» - 232  ккал/100г
  • Хліб житній з обдирного борошна - 189  ккал/100г
  • Хліб житній з обойного борошна - 181  ккал/100г
  • Хліб зерновий - 231  ккал/100г
  • Хліб з пшеничного борошна 1 сорту - 226  ккал/100г
  • Хліб з пшеничного борошна 2 сорту - 220  ккал/100г
  • Хліб «Орловський» - 211  ккал/100г
  • Хліб пшеничний з борошна грубого помелу - 250  ккал/100г
  • Хліб «Український» - 213  ккал/100г
  • Цибуля зелена - 19  ккал/100г
  • Горіхи кедрові - 620  ккал/100г
  • Букові горішки - 568  ккал/100г
  • Пінія - 635  ккал/100г
  • Курага - 215  ккал/100г
  • Персики сушені - 254  ккал/100г
  • Урюк - 290  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45  ккал/100г
  • М'ята - 49  ккал/100г
  • М'ята сушена - 285  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Олія соняшникова - 898  ккал/100г
  • Олія соняшникова рафінована - 899  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Лимонний сік - 16  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: