Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Цезар з куркою і пармезаном

Салат Цезар з куркою і пармезаном

цей салат Цезар з курочкою простий в приготуванні і дуже смачний! Існує безліч варіантів рецептів салату"Цезар & quot;, як правило мають тільки одна відмінність. Які полягають в зміні начинки , основного інгредієнта для салату: курочки, креветок, різних сортів м'яса або риби. Я пропоную вам приготувати новорічний салат "Цезар" з куркою. Трохи поімпровізувавши в процесі готування я отримала такий ось рецепт, пропонований Вашій увазі. Існує безліч варіантів рецептів салату»Цезар". Як правило, головне що відрізняє цих Цезарів це основне інгредієнт, наприклад курка, яловичина, лосось або креветки. Я пропоную вам приготувати салат» Цезар " з куркою. Я трохи імпровізувала в процесі готування і ось що у мене вийшло.

Ксюнчик

автор рецепта

Салат Цезар з куркою і пармезаном рецепт з фото крок за кроком

0 947

Склад / інгредієнти

порцій:

Салат-латук (салат ромен середній качан)

Курячі грудки

Вино біле

100

Хліб (5 шматочків)

125

Часник (можна 3)

Яєчні жовтки

Гірчиця (я брала вже готову гірчицю. суху не можна так як сухий порошок дасть неприємний присмак.)

Оливкова олія

100

Анчоуси (3 штуки)

Лимони

Пармезан

Сіль

Перець чорний мелений

Лавровий лист

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 11 г

жири 44 % 17 г

вуглеводи 28 % 11 г

256 ккал

ГІ: 26 / 0 / 74

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти для салату Цезар з куркою на цьому фото.
Крок 2

Режим курячу грудку на невеликі шматочки кубиками. Далі можна маринувати шматочки зі спеціями і білим сухим вином, залишивши на 2 години.
Крок 3

Але я скористаюся апаратом під назвою МАРИНАТОРОМ, тому маринування курки займе у мене всього 9 хвилин.
Крок 4

Обсмажуємо шматочки філе курки на повному вогні і гріємо іншу сковороду під під крутони. Іноді використовую для запаху добавку"копчений дим & quot;.
Крок 5

Тиснемо часник.
Крок 6

Булку режим на кубики (з скоринкою)
Крок 7

Смажимо крутони в оливковій олії поки не підрум'яниться. До них додаємо роздавлений часник змішаний з сіллю. Знімаю з вогню.
Крок 8

Готуємо тертий твердий сир Пармезан або інший твердий сир.
Крок 9

Курячих жовтки змішуємо з гірчицею і 2-3 ложками оливкової олії. Додаємо подрібнені анчоуси, сік половини лимона, сіль і перець за смаком. Доводимо в міксері до консистенції майонезу.
Крок 10

Помиті і підсушені листя салату рвемо руками.
Крок 11

Додаємо до листя салату крутони і курку,.
Крок 12

Зверху заливаємо соусом-заправкою і посипаємо тертим сиром. Можна прикрасити наш салат Цезар з куркою помідорами-черрі. Цезар чекати не любить - сухарики можуть промокнути, тому салат потрібно відразу подавати на стіл.