Пшеничний рол

готуй дієтичний варіант пшеничного ролу! Пшеничний рол-відмінна альтернатива класичним бутербродів. Незважаючи на те що рол відноситься до дієтичного варіанту, він дуже смачний, начинка соковита. Огірки дають рясно вологу, а морська сіль тільки підсилює ефект.

Франка

автор рецепта

0 926

Склад / інгредієнти

порцій:

100

150

200

250

Оливкова олія (extra virgin)

Перець чорний мелений

Паприка (мелена)

Лимонний сік

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 48 % 12 г

жири 32 % 8 г

вуглеводи 20 % 5 г

146 ккал

ГІ: 60 / 1 / 39

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Куряче філе відваріть в злегка підсоленій воді до готовності, остудіть, розділіть на волокна.
Крок 2

Лук шалот наріжте тонкими кільцями, викладіть до курки, приправте чорним меленим перцем і паприкою, полийте лимонним соком, додайте гірчицю, перемішайте.
Крок 3

Огірки очистіть від шкірки, наріжте невеликими шматочками, викладіть до курки. Помідори вимийте, наріжте кубиками, відправте слідом за огірками. На цьому етапі посипте начинку морською сіллю, перемішайте.
Крок 4

Пармезан натріть на дрібній тертці, викладіть в начинку, в кінці заправте оливковою олією, перемішайте. Кріп і кінзу вимийте, обсушити, порубати дрібно.
Крок 5

На край лаваша викладіть частину начинки, зверху посипте рубаною зеленню, подверніте краю, скрутіть в щільний рулет.
Крок 6

рол можна їсти відразу, а можна упакувати в харчову плівку і залишити в холодильнику на годину. Перед подачею наріжте рулет на шматочки за допомогою гострого ножа. Пригощайтеся!
Крок 7

Як правильно вибрати лаваш? В першу чергу подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.
Крок 8

помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.