Тісто на пиві листкове

листкове тісто для улюбленої випічки - готуйте разом з близькими! Навіщо купувати готове листкове тісто, якщо можна приготувати самому! Тим більше, що при наявності вільного часу це дуже просто. А вже яка тепла і смачна випічка виходить з домашнього тесту і нагадувати не потрібно :)

alena•♫

автор рецепта

0 2092

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 7 г

жири 33 % 21 г

вуглеводи 56 % 36 г

368 ккал

ГІ: 1 / 3 / 97

тісто листкове краще готувати при температурі не вище 20 градусів. Так масло не стане швидко танути і тісто буде краще розшаровуватися.

покрокове приготування

час приготування: 4 год

Крок 1

якщо таких умов немає, масло необхідно заморозити і робити тісто швидко, поки масло не встигло розтанути.
Крок 2

готувати листкове тісто на пиві потрібно так:
Крок 3

Борошно просіяти, змішати з сіллю і содою. Заморожене масло швидко натерти в борошно на крупній тертці або дрібно порубати ножем в борошні (приблизно в одній склянці борошна).
Крок 4

Додати пиво, перемішати. Додати борошно, що залишилося частинами, перемішуючи. Додавайте борошно, поки тісто не стане пластичне і м'яке, - на цьому борошна вистачить.
Крок 5

Сформувати з тіста прямокутник, загорнути в харчову плівку і помістити в холодильник на 2 години або в морозилку на 1 годину.
Крок 6

Тісто з холодильника розкачати на посипаному борошном столі в прямокутний пласт товщиною приблизно 1-1, 5 см.
Крок 7

Скласти тісто в конверт, повернути на 90 градусів, знову розкачати в прямокутний пласт. Знову скласти і помістити в холодильник на 2 години або в морозилку на 30 хвилин.
Крок 8

після закінчення цього часу з листкового тіста на пиві можна готувати задуману випічку.