Головна
Салати
Овочеві салати
Салат світлофор з болгарським перцем і куркою

Салат світлофор з болгарським перцем і куркою

яскравий вітамінний салатик покликаний підняти вам настрій! Смачний і красивий салат Світлофор! Блюдо дієтичне, легке і при цьому ситне. Велика кількість різноманітних овочів зарядить нас вітамінами, енергією і подарує відмінний настрій. Виглядає блюдо ошатно, тому його можна подати і на святковий стіл.

tanya231

автор рецепта

Салат світлофор з болгарським перцем і куркою

0 1543

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 11 г

жири 46 % 13 г

вуглеводи 14 % 4 г

171 ккал

ГІ: 93 / 7 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити салат світлофор з болгарським перцем і куркою? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Болгарський перець візьміть різних кольорів, щоб салат був яскравішим. Якщо потрібно, разморозьте куряче філе на нижній полиці холодильника. Промийте, очистіть його від плівок і жиру.
Крок 2

Як правильно зварити курячу грудку? Налийте в каструльку приблизно 1,5 літра води. Коли закипить, підсолити (близько 0,5 ст.л. солі) і відправте туди м'ясо. Для смаку можна додати перець горошком (3-4 шт) і лавровий лист. Варіть під кришкою (близько 20 хвилин після закипання). Якщо філе легко протикається ножем, значить готово. Щоб м'ясо зберегло свою соковитість, остуджують в бульйоні. Потім дістаньте, обсушити паперовими серветками. Наріжте невеликими кубиками.
Крок 3

Помийте жовтий, червоний і зелений болгарський перець. Помийте, обсушіть паперовими рушниками. Очистіть від насіння, видаливши плодоніжки. Червоний перець наріжте невеликими кубиками і перекладіть в мисочку.
Крок 4

Тепер наріжте жовтий перець і перекладіть його в окрему мисочку.
Крок 5

Нарізаний зелений перець також відправте в окрему ємність. Нарізати перці можна не тільки квадратиками, а й тонкою соломкою, як вам більше подобається.
Крок 6

Твердий сир наріжте невеликими кубиками. Підійде будь-який сир, головне, щоб він був смачним.
Крок 7

Яблуко вибирайте кисло-солодке, краще зелене. Промийте, обсушити, розріжте навпіл, виріжте серцевину. Наріжте кубиками.
Крок 8

Помийте, обсушіть серветками петрушку. Подрібніть її ножем. Кілька гілочок залиште для прикраси.
Крок 9

У салатнику з'єднайте всі нарізані інгредієнти (курку, перець, сир, яблуко і зелень). Перемішайте вміст. Важливо! Не додавайте весь перець. Залиште приблизно третю частину кожного кольору для прикраси, не змішуючи їх.
Крок 10

Приготуйте соус. В окремій ємності змішайте майонез і сметану. Злегка збийте суміш виделкою. Заправте салат і ще раз перемішайте.
Крок 11

На плоскому блюді можна розкласти помитий і обсушений паперовими рушниками листовий салат. На нього гіркою викладіть салат, надайте йому овальну форму. Посипте рубаною зеленню. Зверху викладіть по черзі зелений, жовтий, а потім червоний перець, як в світлофорі. Прикрасьте листочками петрушки. Дайте просочитися салату 20 хвилин і подавайте. Смачного!

у салат можна додати корейську моркву. Вона не тільки додасть фарб страви, але і гостроти смаку.
Рекомендую майонез приготувати самостійно, буде смачніше і корисніше. Варіанти рецептів домашнього майонезу ви знайдете тут
якщо з якоїсь причини майонез ви не їсте, заправте салат тільки сметаною або натуральним йогуртом без добавок.
врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб розморожування курки читайте в статті про правильне розморожування продуктів .