Головна
Закуски
Курутоб по таджицькі

Курутоб по таджицькі

Курутоб по таджицькі-легке і ситне блюдо. Курутоб по таджицькі-блюдо, зовсім не характерне для нашої кухні. Я його готувала вперше і дуже сумнівалася в поєднанні продуктів. Але виявилося, даремно-адже блюдо перевірено не одним поколінням. думаю, воно підійде тим, хто хоче схуднути - начебто все легке, а дуже ситне. І довго після нього не хочеться їсти. Тому дуже рекомендую всім спробувати, мені сподобалося! Приємних кулінарних здивувань!

naniki

автор рецепта

Курутоб по таджицькі рецепт з фото покроково

0 986

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 8 г

жири 22 % 7 г

вуглеводи 53 % 17 г

166 ккал

ГІ: 10 / 0 / 90

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Для цього незвичайного для середньої смуги страви приготуйте сир, молоко, вершкове масло, таджицьку корж (благо зараз скрізь продаються), помідори, огірки, зелень, сіль і чорний мелений перець.
Крок 2

Сир краще взяти дуже ніжний, в іншому випадку його нудно пробити блендером, щоб зовсім не було крупинок. Так ось, розтираємо сир з молоком. Це буде перший шар курутоба.
Крок 3

Відламуємо шматок коржі, і розламуємо його на середнього розміру шматочки (щоб кожен входив в рот). Занурюємо одним краєм в розтертий з молоком сир. Укладаємо шматочками коржі другий шар.
Крок 4

Тепер середніми кубиками нарізаємо свіжий огірок - це буде наступний шар.
Крок 5

Додаємо так само нарізаний помідор - я засумнівалася в такому поєднанні і додала помідора трохи менше. Солимо, перчимо до смаку.
Крок 6

Тепер щедро присипаємо свіжою зеленню (це можуть бути зелена цибуля, петрушка, кінза). У мене шар з петрушки.
Крок 7

Розтоплюємо вершкове масло і поверх всього цього споруди тонкою цівкою наливаємо масло. Ось і все! дуже цікаво, смачно і корисно! Пробуйте!
Крок 8

Курутоб по-таджицьки готовий! Дуже ситне блюдо, хоч і легке.

корисно знати

Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізання та приготування вони розповзуться безформною масою і зіпсують вигляд страви.

Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, з огірків зрізати не потрібно.

Вершкове масло можна розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. Як розтопити вершкове масло в мікрохвильовці?Розріжте масло на невеликі шматочки і помістіть у спеціальний контейнер. Щоб масло під час нагрівання не бризкало, накрийте посудину з маслом паперовим рушником. Розтоплювати масло слід або на найнижчій потужності, або в режимі розморожування. Спершу вистачить секунд п'яти. Далі, якщо масло ще не розтопилося, знову встановіть 5 секунд і запустіть мікрохвильовку. Повторіть процес кілька разів до потрібного результату.
Як правильно розтопити масло на водяній бані? Знадобляться дві ємності різного діаметра. У більшу налийте води і поставте на плиту. Меншу ємність установіть зверху так, щоб занурити її у воду приблизно наполовину. Викладіть у неї нарізане на шматочки масло. Під впливом окропу масло почне танути. Злегка помішуйте масло, щоб пришвидшити процес. Щойно шматочки масла повністю розчиняться, зніміть ємність із плити.

Важливо! Щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, адже безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста чи начинки читайте в цій статті.