Головна
Супи
Картопляний суп
Борщ з консервованою квасолею

Борщ з консервованою квасолею

червоний борщ з консервованою квасолею і часником, без м'яса. РЕЦЕПТ НА ПЕРЕРОБКУ

Дуже смачний наваристий червоний борщ, підходить для вегетаріанців, так як готується без м'яса, на рослинній олії, з квасолею. Щоб заощадити час, квасоля я взяла консервовану в томаті.

Олена

автор рецепта

Борщ з консервованою квасолею рецепт з фото покроково

0 4173

Склад / інгредієнти

порцій:

600

200

400

600

240

Маринад (від огірків)

3.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 1 г

жири 14 % 1 г

вуглеводи 71 % 5 г

28 ккал

ГІ: 26 / 0 / 74

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Поки в каструлі гріється вода на борщ, підготуємо всі необхідні інгредієнти: буряк, картопля, часник і цибулю очистимо і вимиємо, відріжемо близько 400 г капусти від качана, обполоснемо її, також обполоснемо зелені пір'я цибулі.
Крок 2

Буряк наріжемо невеликими брусочками.
Крок 3

Потім наріжемо дрібними кубиками ріпчасту цибулю.
Крок 4

Буряк з цибулею помістимо в глибоку сковороду або сотейник, додамо рослинне масло.
Крок 5

Ставимо сковороду на вогонь, перемішуємо і вливаємо огірковий маринад. Сковороду накриваємо кришкою і тушкуємо буряк з цибулею на мінімальному вогні півгодини, періодично помішуючи.
Крок 6

Далі нарізаємо великими кубиками картоплю.
Крок 7

Викладаємо нарізану картоплю в каструлю з закипілої водою і варимо 20 хвилин на невеликому вогні.
Крок 8

Тим часом тонко шаткуємо капусту.
Крок 9

Через 20 хвилин додаємо нашатковану капусту в каструлю до картоплі.
Крок 10

Тепер повертаємося до буряка і додаємо в неї консервовану квасолю.
Крок 11

Буряк з квасолею перемішуємо, накриваємо сковорідку кришкою і вимикаємо вогонь.
Крок 12

Дрібно нарізаємо зелену цибулю.
Крок 13

До нарізаної цибулі видавлюємо через прес часник.
Крок 14

Буряк з квасолею викладаємо в каструлю до картоплі і капусті, добре перемішуємо.
Крок 15

Слідом за буряком викладаємо в борщ зелену цибулю з часником.
Крок 16

Потім додаємо томатну пасту.
Крок 17

Борщ солимо, ще раз добре перемішуємо.
Крок 18

Накриваємо каструлю з борщем кришкою, даємо ще хвилину покипіти і вимикаємо вогонь.
Крок 19

Борщ з квасолею готовий, можна розливати по тарілках, але краще почекати ще півгодини, щоб він настоявся в каструлі. А на наступний день такий червоний борщ з квасолею буде ще смачніше.
Крок 20

Подаємо червоний борщ з квасолею на обід гарячим, можна додати в кожну порцію по ложці сметани.