Головна
З овочами
Курка з овочами
Суп з кукурудзяною крупою і куркою

Суп з кукурудзяною крупою і куркою

Суп з додаванням кукурудзяної крупи урізноманітнює твоє меню. Часто заміна одного продукту в складі рецепта змінює смак страви. Так сталося і з цим супом, який зазвичай готується з рисом. Варто замінити рис на кукурудзяну крупу, і вийде нове смачне перша страва. Кукурудзяний суп сподобається з першої ложки!

Марія

автор рецепта

Суп з кукурудзяною крупою і куркою рецепт з фото покроково і відео

0 1984

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 3 г

жири 13 % 1 г

вуглеводи 50 % 4 г

36 ккал

ГІ: 7 / 6 / 87

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для приготування супу з кукурудзяною крупою і куркою нам знадобиться: 3 л води; 300 г картоплі; 100 г кукурудзяної крупи; 40 г замороженого горошку; 1 курячий стегенце (я додала ще крильце і шию для жирності; 1 цибулина; 1 морква; 1 стебло селери;1 лавровий лист; чорний мелений перець; сіль.
Крок 2

Кукурудзяну крупу ретельно промити до прозорої води.
Крок 3

Картоплю очистити і нарізати середніми кубиками.
Крок 4

Морква очистити і натерти на крупній тертці.
Крок 5

Курячий стегенце вимити. У каструлю викласти стегенце, цілу цибулину і стебло селери.
Крок 6

Влити 3 л води. Поставити каструлю на середній вогонь, довести до кипіння і варити бульйон близько 35 хвилин, знімаючи піну. В кінці варіння цибулину і селеру вийняти і викинути.
Крок 7

Стегенце вийняти і відокремити м'ясо від кісток.
Крок 8

Бульйон процідити і повернути на вогонь.
Крок 9

Додати в бульйон терту моркву і кукурудзяну крупу. Довести суп до кипіння і варити близько 15 хвилин, помішуючи.
Крок 10

Додати картоплю і заморожений горошок. Варити ще близько 20 хвилин до готовності картоплі.
Крок 11

Повернути в каструлю куряче м'ясо. Також додати лавровий лист. Суп посолити, поперчити і перемішати. Дати закипіти і варити ще близько 5 хвилин.
Крок 12

Готовий суп прибрати з вогню, накрити кришкою і дати настоятися 10 хвилин. Потім розлити по тарілках. Смачного!

після приготування кукурудзяних коржів у мене залишилося половина пачки кукурудзяної крупи. І я відразу знайшла, куди її ще прилаштувати: приготувала смачний кукурудзяний хлібець на кефірі, рецептом якого я незабаром теж поділюся тут, а також суп з кукурудзяної крупи. Це був перший досвід використання кукурудзяної крупи в перших стравах. Зазвичай такі супи я варила з рисом, іноді з пшоном або гречкою. Кукурудзяна крупа надає супу зовсім інший смак. Не дуже звичний, але приємний. Тільки крупу потрібно дуже-дуже добре промити, щоб вимити з неї крохмаль. Інакше страви з погано промитої крупою віддають гіркуватістю. а щоб зберегти бульйон прозорим я не тільки промила крупу, але і проварила її окремо в гарячій воді близько 3-4 хвилин. Вся муть з крупи пішла і бульйон в супі вийшов досить прозорим.