Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Пшоняна каша з м'ясом

Пшоняна каша з м'ясом

Обов'язково вводь в свій раціон пшоно, це корисно! Пшоняна каша з м'ясом не тільки смачне, але і дуже корисне блюдо. Каша за цим рецептом виходить м'якою, розвареної, з вершковим смаком.

Tanuska-ps

автор рецепта

0 3415

Склад / інгредієнти

порцій:

200

300

800

Перець чорний мелений

Паприка

Вершкове масло

Петрушка

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 11 г

жири 45 % 17 г

вуглеводи 26 % 10 г

228 ккал

ГІ: 9 / 3 / 87

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

Пшоняну крупу насипаємо в миску, заливаємо водою, моєму. Брудну воду зливаємо, повторюємо процедуру пару раз, поки вода стане чистою.
Крок 2

Бульйон наливаємо в каструлю, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння. У киплячий бульйон викладаємо промите пшоно і варимо до готовності.
Крок 3

Свинину миємо, обсушуємо, нарізаємо шматочками. Обсмажуємо під закритою кришкою на рослинній олії.
Крок 4

Ріпчасту цибулю очищаємо, нарізаємо невеликими кубиками, викладаємо до м'яса. Часник очищаємо, пропускаємо через прес, відправляємо слідом за цибулею. Морква очищаємо, миємо, нарізаємо крупно, викладаємо в сковороду до решти інгредієнтів.
Крок 5

Солимо і перчимо м'ясо, приправляємо паприкою, тримаємо на вогні до повної готовності, після чого з'єднуємо з пшоняною кашею, перемішуємо.
Крок 6

Розкладаємо пшенку по порціях, додаємо вершкове масло, зверху прикрашаємо блюдо свіжою зеленню петрушки. їжте на здоров'я!

корисно знати

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Окрім свинини, у цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе чи індичка — менше.

Щоб пшоняна каша вийшла смачною, читайте статтю про тонкощі вибору та секрети приготування пшоняної крупи.

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків, читайте у статті про каструлі.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.