Головна
Супи
Картопляний суп
Рибний суп з консервів з пшоном

Рибний суп з консервів з пшоном

Рецепт такого супу однозначно варто взяти на замітку. Цей рецепт рибного супу з консерви з пшоном стане відмінною ідеєю для обіду, коли немає часу. Готується досить швидко, невеликий набір бюджетних інгредієнтів, а головне - простий процес приготування.

hallen-bunny

автор рецепта

Рибний суп з консервів з пшоном рецепт з фото

0 1157

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 2 г

жири 29 % 2 г

вуглеводи 43 % 3 г

35 ккал

ГІ: 9 / 2 / 88

зараз ви дізнаєтеся, як приготувати рибний суп з консерви з пшоном. Це відмінний варіант на кожен день. А якщо міняти кожен раз сорт рибних консервів і крупу, то суп буде вийдуть кожен раз по-новому.

пшоно можна замінити рисом або манною крупою, наприклад, буде теж смачно. В якості основи може використовуватися консервовані тунець, сайра або сардина. Я ж в цей раз для приготування рибного супу використовувала консерви з горбуші у власному соку без додавання масла.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Пшоно промиваємо кілька разів під проточною водою, зливаємо воду і обсушуємо. Відправляємо промиту крупу в каструлю з водою, доводимо до кипіння, солимо трохи і варимо пшоно на середньому вогні до напівготовності.
Крок 2

Очищаємо, миємо й подрібнюємо моркву з цибулею. Морква при бажанні можна нарізати фігурно, як суп буде виглядати яскраво і незвично, його з великим задоволенням їстимуть діти.
Крок 3

Трохи обсмажуємо цибулю з морквою на рослинному маслі. Якщо у вас рибна консерва з додаванням олії, то цей крок можна пропустити, щоб суп не вийшов занадто жирним. Перекладаємо цибулю з морквою в каструлю з пшоном.
Крок 4

Туди ж відправляємо нарізану кубиком картоплю. Ще раз, за бажанням, солимо і перчимо до смаку (пробуємо на сіль). Варимо ще хвилин 10-15 на середньому вогні.
Крок 5

Відкриваємо рибні консерви, видаляємо з риби хребти і великі кістки (за бажанням розімніть рибку, я ж люблю, щоб траплялися шматки риби) і викладаємо рибу в каструлю прямо з рідиною.
Крок 6

Для додання супу приємного пряного аромату, останнім штрихом додаємо в нього один лавровий лист і дві-три горошини запашного перцю. Зменшуємо вогонь і варимо наш рибний суп з консервів з пшоном до повної готовності картоплі.
Крок 7

Перед подачею в супчик можна додати свіжу зелень. Найкраще з рибою поєднується зелень кропу і петрушки. смачного!

корисно знати

Важливо! Незалежно від того, чи вказана кількість води для супу в рецепті, найкраще орієнтуватися на власні вподобання (густий чи рідший суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі та продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що в автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів у супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте вперше, не варто варити одразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації — на одну-дві особи. Для цього зменште кількість усіх інгредієнтів за рецептом до 1–2 порцій, а кількість води візьміть із розрахунку: від однієї склянки на порцію — якщо суп планується дуже густий, до 1,5–2 склянок — якщо рідший. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на свій смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу та закладати інгредієнти «на око».

Щоб пшоняна каша вийшла смачною, читайте статтю про тонкощі вибору та секрети приготування пшоняної крупи.

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків, читайте у статті про каструлі.

Потрусіть консервну банку перед покупкою. Чим більше в ній рідини, тим менше риби.