Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Картопляний пиріг з фаршем в духовці

Картопляний пиріг з фаршем в духовці

апетитний і простий у приготуванні пиріг! Відмінно на вечерю! Картопляний пиріг з фаршем в духовці - відмінний спосіб приготувати не тільки смачне, але і красиве блюдо, коли в холодильнику залишився мінімум продуктів. Класичне поєднання картоплі і фаршу ідеально доповнено сиром і смачною заливкою.

homjak

автор рецепта

Картопляний пиріг з фаршем в духовці рецепт з фото

0 1306

Склад / інгредієнти

порцій:

200

200

500

Лук

120

200

Перець чорний мелений

Рослинна олія (для смаження)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 4 г

жири 50 % 9 г

вуглеводи 28 % 5 г

115 ккал

ГІ: 14 / 0 / 86

пиріг з фаршем і картоплею може забезпечити повноцінний вечерю - він вже включає в себе і основне блюдо, і гарнір. Крім того, це відмінний спосіб використовувати пюре, якщо воно випадково залишилося в холодильнику з учорашнього дня. Якщо пюре немає, відварюємо картоплю (попередньо очищений і порізаний кубиками) в підсоленій воді до готовності.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 35 хв

Крок 1

розминаємо картопля в пюре, додавши до нього одне яйце і вершкове масло. Додаємо до картопляного пюре борошно і замішуємо тісто за допомогою вилки. При бажанні можна використовувати міксер з насадками - тістомісами.
Крок 2

тісто має вийти досить густим. Перекладаємо його в форму, в якій будемо готувати пиріг. Розрівнюємо і формуємо бортики по периметру. Це необхідно для гарного зовнішнього вигляду, і щоб начинка залишилася всередині. Форму з тестом відправляємо в холодильник і приступаємо до підготовки м'ясної складової.
Крок 3

Лук очищаємо, миємо й дрібно ріжемо (кубиком або соломкою). Обсмажуємо в невеликій кількості рослинного масла. Який тільки цибулю трохи розм'якшиться і придбає золотистий відтінок, додаємо м'ясний фарш. Можна використовувати фарш з будь-якого виду м'яса, за бажанням. Розминаємо фарш лопаткою, щоб шматочки вийшли якомога менше, додаємо сіль і мелений перець.
Крок 4

помідор нарізаємо кільцями або півкільцями, як зручно. Дістаємо заготовку з тестом з холодильника, викладаємо шаром помідор, зверху фарш. Розрівнюємо, щоб верх вийшов красивим.
Крок 5

для заливки пирога з'єднуємо в чашці сметану, томатну пасту (можна взяти соус) і два яйця. При бажанні додаємо сіль або інші улюблені спеції. Поливаємо пиріг, щоб він рівномірно просочився, не залишаючи сухих ділянок.
Крок 6

відправляємо форму в духовку (180 градусів) на 40-45 хвилин. За 5 хвилин до готовності дістаємо, присипаємо товстим шаром натертого на крупній тертці сиру і відправляємо в духовку для отримання золотистої скоринки.
Крок 7

прикрашаємо готовий пиріг гілочкою розмарину і подаємо до столу. смачного!