Солодка запіканка з макаронів в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   Макарони відварюємо до повної готовності згідно з інструкцією на упаковці. Потім відкидаємо їх на друшляк, підставляємо під струмінь холодної води. Даємо стекти рідини.

2. Крок 2

   Яйця розбиваємо в чашу блендера. Сюди ж викладаємо сир. Збиваємо яйця з сиром до однорідності. Тут можна обійтися і без блендера: сир протерти крізь сито, а яйця збити за допомогою ручного віночка. Обидві маси з'єднати в одній мисці.

3. Крок 3

   В отриману масу додаємо цукор, сіль і ванільний екстракт. Перемішувати. Викладаємо відварені макарони, акуратно перемішуємо.

4. Крок 4

   Форму для запікання змащуємо шматочком вершкового масла. Викладаємо у форму сирно-макаронну масу. Масло, що залишилося ріжемо пластинками і викладаємо на поверхню запіканки.

5. Крок 5

   Накриваємо форму фольгою, відправляємо в духовку розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 30 хвилин. Акуратно знімаємо фольгу, продовжуємо запікати ще 20 хвилин.

6. Крок 6

   Після закінчення зазначеного часу накриваємо запіканку чистим рушником і даємо так постояти 10 хвилин.

7. Крок 7

   Малину моєму, після чого викладаємо в каструльку. Сюди ж наливаємо лимонний сік, насипаємо цукор і дрібку кориці, наливаємо ром.

8. Крок 8

   Відправляємо каструлю на вогонь, накриваємо кришкою. Доводимо масу до кипіння. Потім продовжуємо варити до загустіння але вже при відкритій кришці. Приблизно 10-15 хвилин.

9. Крок 9

   Потім соус охолоджуємо, проціджуємо крізь сито. Гарячий соус також можна процідити, але діяти потрібно дуже акуратно, щоб не обпектися.

10. Крок 10

    Нарізаємо запіканку на порційні шматочки, поливаємо малиновим соусом і подаємо на стіл. їжте із задоволенням!