Суп з сочевиці Масурдал

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Продукти для приготування супу.

2. Крок 2

   

   Сочевицю промити і замочити на ніч

3. Крок 3

   

   У товстостінну чавунну каструлю висипати сочевицю, залити водою і поставити варитися.

4. Крок 4

   

   Цибулю, петрушку і моркву, почистити і порізати.

5. Крок 5

   

   У сковороду налити масла, нагріти його і в гаряче масло кинути спеції і подрібнений часник. Погріти спеції не більше 3-5 хвилин, що б вони віддали свої аромати маслу.

6. Крок 6

   

   Додати цибулю і злегка обсмажити його.

7. Крок 7

   

   До цибулі додати моркву і петрушку. Тушкувати майже до готовності.

8. Крок 8

   

   Тим часом, помідори очистити від шкірки і дрібно порізати.

9. Крок 9

   

   Додати помідори. і гасити далі

10. Крок 10

    

    У перцю видалити насіння, можна подрібнити його і додати в обжарку.

11. Крок 11

    

    Коли сочевиця буде готова, пробую її на смак, додати обсмажування. Поварити ще 5 хвилин.

12. Крок 12

    

    У готовий суп додати зелень кінзи. Вона була у мене свіжозаморожена. Але якщо є свіжий варіант, буде краще. Вимкнути вогонь і дати постояти страві деякий час ( у мене на це йде хвилин 20-30).

13. Крок 13

    

    Готовий суп розлити по тарілках.

корисно знати