Головна
Салати
Овочеві салати
Салат огірки оливки

Салат огірки оливки

цей салат - нове гастрономічне задоволення. Мені раніше не доводилося змішувати ці, начебто, звичні окремо інгредієнти в один салат. Тим часом, вийшло вельми цікаве за смаком поєднання. Салатик дуже зелененький і дуже симпатичний.

UnicornSteak

автор рецепта

Салат огірки оливки рецепт з фото покроково

0 1127

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 1 г

жири 64 % 9 г

вуглеводи 29 % 4 г

96 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Салатні листя вимийте під проточною водою, ретельно доглядаючи все складочки: в них нерідко зустрічаються шкідники. Струсіть зайву вологу і порвіть салат руками. Жорстку білу частину в середині салатного листа я не використовую, салат вийде більш ніжним. Листя салату перекладіть в салатник.
Крок 2

Огірки вимийте під проточною водою. Якщо у вас молоді літні огірки, то шкірку у них годі й зчищати. Огірки наріжте тонкими півкільцями.
Крок 3

Зелену цибулю і петрушку вимийте під проточною водою і струсіть. Зелень дрібно наріжте. Замість цибулі і петрушки можна використовувати будь-яку іншу зелень: наприклад, добре підійдуть сюди кінза або кріп. Свіжа зелень додасть цьому легкому салату нові нотки смаку і неперевершений аромат.
Крок 4

З банки з оливками злийте рідину, вона не знадобиться. Наріжте оливки кільцями. Краще вибирати оливки відразу без кісточки, так як з ними буде зручніше працювати. У продажу також є оливки з різними наповнювачами всередині: з анчоусами, лимоном або солодким червоним перцем. Якщо вибирати не класичний варіант оливок, то, на мій погляд, варіант з начинкою з лимона сюди підійде найкраще.
Крок 5

Для заправки змішайте оливкову олію, натертий на дрібній тертці часник і зовсім небагато соку лимона або лайма. Що вибрати: лайм або лимон - вирішувати тільки вам. Лайм більш ароматний, а лимон більш звичний для нас. Заправте салат вийшла заправкою, посоліть і поперчіть за смаком. Подають такий салат негайно.

такий свіжий і низькокалорійний салат, та ще й з кисло-осрой заправкою ідеально підійде для тих, хто стежить за своєю фігурою. Навіть значні його обсяги ні скільки не зможуть нашкодити вашій талії! додавайте заправку в салат потроху, періодично перемішуючи і пробуючи його на смак, щоб не переборщити. Все ж, заправка виходить кислуватою і досить пікантною. бажаю смачного!