Головна
З овочами
Курка з овочами
Сирний суп з куркою і картоплею, плавленим сиром і рисом

Сирний суп з куркою і картоплею, плавленим сиром і рисом

ніжний і ситний, на курячому бульйоні для дітей і дорослих. У сирний суп з куркою, картоплею і рисом використовую різні види плавлених сирів з добавками, цей рецепт можна багаторазово інтерпретувати. Але все ж, мені до душі більше класичний варіант цього супу, яким я з вами і поділюся.

Ніка

автор рецепта

Сирний суп з куркою і картоплею, плавленим сиром і рисом рецепт з фото покроково і відео

0 1187

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 4 г

жири 27 % 4 г

вуглеводи 47 % 7 г

77 ккал

ГІ: 4 / 33 / 63

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зварити сирний суп з куркою і картоплею сиром і рисом. Підготуйте всі інгредієнти. Куряче філе можна замінити на курячі гомілки або стегенця, але тоді краще взяти їх більше, так як м'яса в них менше, ніж в чистому філе. Рис краще вибрати довгозерний. Картопля краще взяти з маркуванням «для варіння», так він дуже швидко звариться в бульйоні. Сир краще брати в ванні, а не в брикетах. З ним простіше працювати і він краще розчиняється в киплячому супі.
Крок 2

Викладіть в каструлю промите куряче філе, залийте проточною водою і поставте на сильний вогонь. Якщо ви любите більш густий суп, то кількість води краще зменшити до 1,5 літрів. Доведіть воду до кипіння, трохи посоліть, зменшіть вогонь, закрийте каструлю кришкою і варіть філе протягом 30 хвилин. Після закінчення часу відварене готове м'ясо вийміть з каструлі, бульйон процідіть і перелийте в нову чисту каструлю або ж вимиту стару каструлю.
Крок 3

Рис промийте під проточною водою не менше 4 разів, вода повинна стати чистою і прозорою. Після того, як проціджений бульйон знову закипить, всипте в каструлю промитий рис. Варіть його на невеликому вогні протягом 10-15 хвилин.
Крок 4

Картопля вимийте, очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Через 10-15 хвилин після початку варіння рису, опустіть в каструлю кубики картоплі. Варіть ще 10 хвилин.
Крок 5

В цей час приготуйте зажарку. Цибулю і моркву очистіть і промийте під водою. Лук наріжте, як і для багатьох супів, кубиками, а моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте підготовлені овочі на середньому вогні з додаванням невеликої кількості рослинного масла.
Крок 6

Остигле куряче філе наріжте невеликими шматочками.
Крок 7

Наступним кроком почніть додавати в суп плавлений сир, розтоплюючи його в киплячому бульйоні. У супі не повинно залишитися грудочкою сиру, він повинен повністю розчинитися.
Крок 8

В кінці приготування додайте в суп шматочки курячого філе і зажарку, перемішайте і дайте супу трохи прокипіти. Після чого зніміть суп з вогню і дайте йому трохи настоятися.
Крок 9

Залишилося тільки приготувати грінки. Скибочки батона наріжте кубиками і обсмажте на сковороді, додавши рослинне масло.
Крок 10

Готовий суп розлийте по тарілках і посипте грінками.