Головна
З овочами
Овочі в духовці
Цвітна капуста у вершковому соусі з діжонською гірчицею

Цвітна капуста у вершковому соусі з діжонською гірчицею

ніжний кремовий смак капусти і вершків. Тобі сподобається! Цвітна капуста у вершковому соусі з діжонською гірчицею-ідеальне поєднання продуктів, які разом утворюють неповторний м'який вершковий смак і апетитний аромат. Ця страва неодмінно сподобається всім членам сім'ї від малого до великого.

liliaа

автор рецепта

Цвітна капуста у вершковому соусі з діжонською гірчицею рецепт з фото

0 1182

Склад / інгредієнти

порцій:

Вода (підсолена)

200

Перець чорний мелений (за смаком)

Кріп (для прикраси)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 1 г

жири 33 % 2 г

вуглеводи 50 % 3 г

32 ккал

ГІ: 77 / 0 / 23

цвітна капуста у вершковому соусі з діжонською гірчицею - корисна і дуже смачна страва. Кремовий повітряний смак вершків ідеально поєднується з ніжними шматочками капусти, а запечена сирна скоринка робить це блюдо ще більш апетитним. готується це блюдо досить просто.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

цвітну капусту помити і розібрати на суцвіття.
Крок 2

у велику каструлю, налити води, посолити і закип'ятити воду. У киплячу підсолену воду помістити розібрані суцвіття цвітної капусти і відварити їх до напівготовності - приблизно 10 хвилин. Після чого злити воду і відкинути капусту на друшляк, щоб скла вода. включити духовку на 200 градусів. твердий сир натерти дрібно на тертці.
Крок 3

у сковороді на середньому вогні розтопити шматочок вершкового масла. Обережно всипати борошно в сковороду і зменшивши вогонь до мінімуму, змішати борошно з вершковим маслом. При цьому безперервно помішувати борошно ложкою, щоб прибрати всі грудки і повністю розчинити її в маслі.
Крок 4

влити в сковороду вершки (досить 10-15% жирності) і, постійно помішуючи, довести суміш до кипіння. Потім додати в вершковий соус діжонську гірчицю, панірувальні сухарі і натертий сир. Трохи сухарів і тертого сиру залишити на посипання страви в кінці.
Крок 5

продовжувати варити соус на слабкому вогні, безперервно помішуючи ложкою або віночком, поки він не загусне. Додати сіль і перець за смаком. Зняти готовий вершковий соус з вогню.
Крок 6

відварені суцвіття цвітної капусти рівномірно викласти в форму для запікання так, щоб вся капуста помістилася в один шар. Зверху на капусту вилити зварений вершковий соус, щоб повністю покрити кожен шматочок. Посипати страву залишилися панірувальними сухарями і сиром.
Крок 7

поставити форму з цвітною капустою запікатися в розігріту духовку на 25-30 хвилин або поки капуста не покриється золотистою скоринкою.
Крок 8

готову страву прикрасити нарізаним кропом і можна подавати на стіл. Смачного!