Головна
Салати
Овочеві салати
М'ясний салат з яловичиною, буряком і яблуками

М'ясний салат з яловичиною, буряком і яблуками

смачний і корисний салат для стежать за своєю фігурою! Рецептів м'ясних салатів з яловичиною існує дуже багато. Основний інгредієнт таких салатів яловичина, інші інгредієнти – овочі додаються за смаковими уподобаннями сім'ї або гостей. Щоб салат вийшов вдалим і дуже смачним, краще брати молоду і свіжу яловичину, а її відварювати слід добре, щоб м'ясо було м'яким. Крім того яловичина вважається дієтичним і дуже корисним м'ясом. Якщо салат не заправляти майонезом, то він буде ще корисніше, низькокалорійні і смачніше.

Snezhana

автор рецепта

М'ясний салат з яловичиною, буряком і яблуками рецепт з фото

0 920

Склад / інгредієнти

порцій:

200

Яблука (кисло-солодке зелене)

Зелений горошок

100

Мариновані огірки

Журавлина

Лимони (0,5 ч. л. лимонного соку)

Оливкова олія

Йодована сіль

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 5 г

жири 22 % 4 г

вуглеводи 50 % 9 г

86 ккал

ГІ: 25 / 12 / 63

для приготування цього простого салату з яловичиною візьмемо такі інгредієнти: яловичина, картопля, буряк, морква, цибуля, мариновані огірки, зелений горошок, яблуко, журавлина, сіль, чорний мелений перець, оливкова олія, лимон. За бажанням і смаком можна що-небудь зі складу додати або прибрати. Всі інгредієнти доступні і прості, і швидше за все, знайдуться вдома завжди. Але кожен з вищевказаних інгредієнтів дає особливий смак цього салату, доповнюючи один одного.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

яловичину відварюємо в підсоленій воді до повної готовності, щоб вона була м'якою. Для салату краще взяти вирізку. Остужаем і нарізаємо на маленькі шматочки.
Крок 2

овочі: буряк, морква, картопля відварюємо в мундирі, охолоджуємо, чистимо і ріжемо на маленькі кубики.
Крок 3

яблуко для салату краще взяти кисло-солодке зелене. Якщо шкірка жорстка, то можна його очистити, видаляємо також серцевину з фрукта. Ріжемо його на маленькі кубики, як і овочі.
Крок 4

маринований огірок також нарізаємо на маленькі кубики.
Крок 5

цибулю дрібно ріжемо. Якщо він гіркий, то можна ошпарити його окропом, щоб він не зіпсував смак салату.
Крок 6

у миску кладемо порізані овочі, яблуко, консервований зелений горошок, додаємо цілі ягоди журавлини (розминати їх не потрібно), вони надають приємний присмак салату при його поїданні, половинку чайної ложки лимонного соку, спеції за смаком, заправляємо салат оливковою олією. Може бути, комусь захочеться додати в салат трохи цукру, він не зіпсує смак, але зелений горошок дає достатню солодкість страви. Така заправка робить салат в рази корисніше і низькокалорійні. Перемішуємо салат, щоб всі інгредієнти добре просочилися заправкою. За бажанням можна прикрасити спіралькою з маринованого огірка і зеленим горошком. Подаємо салат до столу, краще охолодженим в холодильнику. смачного!