Чорно білий торт

покрокове приготування

1. Крок 1

   Перемішуємо в мисці всі сухі інгредієнти.

2. Крок 2

   В окремій мисці з'єднуємо всі вологі інгредієнти, перемішуємо добре, після чого додаємо їх в суху суміш.

3. Крок 3

   Збиваємо все разом міксером протягом 2 хвилин.

4. Крок 4

   Поділяємо тісто на три частини, включаємо духовку розігріватися до 180 градусів.

5. Крок 5

   Застеляємо форму діаметром 21 см пергаментом, виливаємо третю частину тіста, відправляємо в духовку на 25 хвилин.

6. Крок 6

   Повторюємо те ж саме з іншими двома частинами тесту. Всього повинно вийти три коржа.

7. Крок 7

   Готовим коржам даємо охолонути в формах протягом 20 хвилин, після чого витягаємо і залишаємо на решітці до повного охолодження. готуємо ганаш:

8. Крок 8

   Вершки доводимо до кипіння, після чого вводимо в них масло, шоколад і джем, перемішуємо швидкими рухами, залишаємо на пару хвилин.

9. Крок 9

   Через пару хвилин перемішуємо все до однорідності, після чого залишаємо ганаш охолоджуватися і загусати. готуємо глазур:

10. Крок 10

    Борошно висипаємо на дно каструльки, заливаємо молоком, не перестаючи заважати.

11. Крок 11

    Ставимо каструльку на середній вогонь, доводимо до кипіння, не перестаючи збивати.

12. Крок 12

    Тримаємо на вогні хвилину, після чого переливаємо в миску, накриваємо її харчовою плівкою і чекаємо охолодження.

13. Крок 13

    Коли маса охолоне, з'єднуємо масло, цукор, сіль, ваніль. Збиваємо за допомогою міксера на середній швидкості 5 хвилин. збираємо торт:

14. Крок 14

    Рівняємо коржі, потім промазуємо кожен ожинним ганашем.

15. Крок 15

    Прибираємо торт в холодильник на 10 хвилин.

16. Крок 16

    Час минув-дістаємо торт, покриваємо глазур'ю, розрівнюємо і знову прибираємо в холодильник на 1 годину.

17. Крок 17

    Прикрашаємо торт свіжими ягодами і подаємо до столу. смачних вам тортів!