Рис по-тайськи з куркою креветками і кешью

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Дрібно порізати куряче філе.

2. Крок 2:

   

   Перець (у мене попався жовтий) порізати кубиками.

3. Крок 3:

   

   Ріпчасту цибулю порізати кубиками.

4. Крок 4:

   

   Кешью обсмажити на повільному вогні 5 хвилин.

5. Крок 5:

   

   Я беру рис жасмин в пакетиках-3 пакетика. Звертаю увагу, що 600 грам має бути вже готового відвареного рису, а не сирого. Ставимо під рис воду, трохи подсаливаем.

6. Крок 6:

   

   Заморожені креветки заливаємо окропом. В ідеалі брати королівські креветки. У мене в цей раз не виявилося(.

7. Крок 7:

   

   Відварюємо рис до готовності. У мене на упаковці рекомендований час варіння 10-15 хвилин, я варила - 10.

8. Крок 8:

   

   Поки вариться рис очищаємо креветки.

9. Крок 9:

   

   Готовий рис виймаємо в тарілку охолоджуватися.

11. Крок 10:

    

    Наливаємо в сковороду рослинне масло обсмажуємо гострий перець ( у мене сухий) і нарізаний часник протягом 5 хвилин і виймаємо.

12. Крок 11:

    

    Остиглий рис висипаємо на тарілку.

13. Крок 12:

    

    На гарячу сковороду в рослинне масло, в якому смажився часник і перець, викладаємо курку і обсмажуємо на сильному вогні, помішуючи, 3-5 хвилин, додаємо нарізані перець і цибулю, смажимо на сильному вогні ще 5 хвилин, помішуючи.

14. Крок 13:

    

    Тим часом нарізаємо імбир (буває і світло - жовтий).

15. Крок 14:

    

    Додаємо в сковороду імбир, перемішуємо, потім кладемо горіхи і креветки. Перемішати і обсмажити протягом 30 секунд.

16. Крок 15:

    

    Додаємо рис.

17. Крок 16:

    

    Поливаємо соєвим соусом, перемішуємо, накриваємо кришкою, млоїмо на повільному вогні 1-2 хвилини.

18. Крок 17:

    

    Посипаємо нарізаною зеленою цибулею і кінзою.